秋季是燥气主令，肺很容易受伤，咽干、咳嗽等各种小毛病都可能找上门来。
这时，不妨试试用一种果子泡水喝，既可帮助缓解这些小问题，又可起到辅助降糖、防癌等功效，让身体越来越好。
今天要说的这种果子就是罗汉果，它也被誉为“神仙果”、“金不换”，味甘性凉，是国家首批批准的药食两用材料之一。
用罗汉果泡水喝，可收获以下功效：
1清肺止咳罗汉果有较好的润肺止咳、生津止渴功效，对于肺热或肺燥咳嗽能起到一定的缓解作用，是缓解咽喉问题时常用的药材之一。
现代研究也表明，罗汉果中含有的一种叫D-甘露醇的物质可帮助止咳。同时，罗汉果在预防呼吸道感染方面也有帮助。
总体来看，罗汉果很适合教师、歌手、广播员等平时用嗓较多的人日常保健使用。
罗汉果花茶
配方及做法：取1个罗汉果、5g陈皮、5g金银花，加ml水，煮开后小火慢熬半小时即可。饮用前可加适量蜂蜜调味。
陈皮可燥湿化痰、理气和中，金银花能宣散风热、清解血*，和罗汉果搭配泡水饮用，能够更好地生津清热、润肺利咽。
2润肠通便根据《本草纲目》的记载，罗汉果除了能清肺止咳，还具有润肠通便的作用。它针对肠道燥热、大便秘结的情况效果不错，对于老年人常见的脾虚引起的便秘也能起到较好的调理作用。
罗汉果通便茶
配方及做法：罗汉果半个、紫菀6g，加沸水冲泡15分钟即可。喝前可调入适量蜂蜜。
紫菀有清肺下气的作用，可以强化罗汉果的通便功效。而蜂蜜也利于润肠通便，三者合用，效果更好。
3辅助降糖、抗癌罗汉果中含有的罗汉果甜苷，它的甜度是蔗糖的倍，但却是一种非糖成分，经动物实验证明不会给胰岛功能增加负担，还可用来辅助治疗糖尿病，是一种理想的代糖调味品。
另外，罗汉果中还含有不少抗氧化物质及微量元素，如维生素C、硒、磷、镁、烟酸等，在提升人体免疫力、延缓衰老、辅助抗癌等方面也有一定助益。
扶正抗癌饮
配方及做法：取30g*芪，先放入ml水中浸泡30分钟，再用文火煎煮30分钟，倒出*芪水备用。锅中剩下的*芪与10g枸杞一起加ml水煎煮15分钟，倒出药液和之前的*芪水混合。待晾凉至70℃时，加入一颗掰碎的罗汉果，浸泡30分钟左右即可饮用。
*芪被李时珍称为“补气第一要药”，它和罗汉果、枸杞合用可有效改善气虚，提升人体免疫力，从而降低癌症的发生风险。
很多人以为罗汉果只能用于泡茶饮用，其实它还可以煮粥、做饭、煲汤、入菜，不仅具有食疗效果，味道也挺不错。
秘汁酿秋葵做法：
①秋葵掐头去尾，并用筷子掏空内部；
②猪肉馅儿中放盐、胡椒粉、焯熟切碎的*豆芽搅拌上劲；
③将调好的猪肉馅儿塞入秋葵中，然后入锅煎制，加葱、姜、蒜、料酒、罗汉果水、生抽、醋烧煮入味儿，勾芡后即可出锅。
秋葵黏液中的果胶和黏蛋白能有效延缓人体对糖分的吸收，降低餐后血糖的上升幅度；*豆芽中富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养素，也具有辅助控糖的作用。罗汉果水的加入，既能帮助维持血糖稳定，又为菜肴增添了一丝甘甜。
羊肉手抓饭做法：
①锅内放入葱、姜、花椒、桂皮、香叶、紫洋葱，炒香后下入羊肉块，挑出香料并放入胡萝卜煸炒；
②加入干辣椒、酱油、料酒、盐、罗汉果水炖煮15分钟，然后加少许孜然；
③将淘洗好的米晾干放入电饭锅中，再把羊肉连汤倒进去，盖上锅盖煲煮20分钟；
④出锅前3分钟再放入白洋葱即可。
羊肉、胡萝卜、洋葱都是有助于提升免疫力的优秀食材，而罗汉果性味甘凉，正好可以中和羊肉的温性，避免吃后上火。
小贴士挑选罗汉果时，以外形大而圆、外表呈*褐色、外壳无破裂、轻轻摇动没有声音的为佳。
尽管罗汉果药食两用、好处多多，但也并非人人都适合食用，而且在吃时也有一些讲究。
1四类人需慎用
寒凉体质、过敏体质、夜尿频繁以及腹泻的人群都不建议食用罗汉果，否则可能导致病情加重。
2不宜长期服用、单次用量不宜过多
罗汉果性质偏凉，短期服用有助于调节肠胃功能，能如果长期、大量用它代茶饮，反而可能损伤脾胃，甚至引起胃肠道功能下降、腹痛、腹泻等问题。
罗汉果的单次用量也需要控制。对于喉咙只是有些许轻微不适的人群来说，每天用1/10个罗汉果冲泡饮用就有助于缓解症状了；而对于用嗓过度的人群来说，用量可以增加到1个左右，可反复冲泡4~5次。
3隔夜的不要喝
罗汉果味道甘甜，非常适合细菌生长繁殖，放置一夜过后很容易变质。如果继续饮用，可能引起腹泻、腹痛、呕吐等肠胃不适。
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