罗汉果

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养肺的最佳时机到了ldquo神仙果 [复制链接]

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秋季是燥气主令,肺很容易受伤,咽干、咳嗽等各种小毛病都可能找上门来。

这时,不妨试试用一种果子泡水喝,既可帮助缓解这些小问题,又可起到辅助降糖、防癌等功效,让身体越来越好。

今天要说的这种果子就是罗汉果,它也被誉为“神仙果”、“金不换”,味甘性凉,是国家首批批准的药食两用材料之一。

用罗汉果泡水喝,可收获以下功效:

1清肺止咳

罗汉果有较好的润肺止咳、生津止渴功效,对于肺热或肺燥咳嗽能起到一定的缓解作用,是缓解咽喉问题时常用的药材之一。

现代研究也表明,罗汉果中含有的一种叫D-甘露醇的物质可帮助止咳。同时,罗汉果在预防呼吸道感染方面也有帮助。

总体来看,罗汉果很适合教师、歌手、广播员等平时用嗓较多的人日常保健使用。

罗汉果花茶

配方及做法:取1个罗汉果、5g陈皮、5g金银花,加ml水,煮开后小火慢熬半小时即可。饮用前可加适量蜂蜜调味。

陈皮可燥湿化痰、理气和中,金银花能宣散风热、清解血毒,和罗汉果搭配泡水饮用,能够更好地生津清热、润肺利咽。

2润肠通便

根据《本草纲目》的记载,罗汉果除了能清肺止咳,还具有润肠通便的作用。它针对肠道燥热、大便秘结的情况效果不错,对于老年人常见的脾虚引起的便秘也能起到较好的调理作用。

罗汉果通便茶

配方及做法:罗汉果半个、紫菀6g,加沸水冲泡15分钟即可。喝前可调入适量蜂蜜。

紫菀有清肺下气的作用,可以强化罗汉果的通便功效。而蜂蜜也利于润肠通便,三者合用,效果更好。

3辅助降糖、抗癌

罗汉果中含有的罗汉果甜苷,它的甜度是蔗糖的倍,但却是一种非糖成分,经动物实验证明不会给胰岛功能增加负担,还可用来辅助治疗糖尿病,是一种理想的代糖调味品。

另外,罗汉果中还含有不少抗氧化物质及微量元素,如维生素C、硒、磷、镁、烟酸等,在提升人体免疫力、延缓衰老、辅助抗癌等方面也有一定助益。

扶正抗癌饮

配方及做法:取30g黄芪,先放入ml水中浸泡30分钟,再用文火煎煮30分钟,倒出黄芪水备用。锅中剩下的黄芪与10g枸杞一起加ml水煎煮15分钟,倒出药液和之前的黄芪水混合。待晾凉至70℃时,加入一颗掰碎的罗汉果,浸泡30分钟左右即可饮用。

黄芪被李时珍称为“补气第一要药”,它和罗汉果、枸杞合用可有效改善气虚,提升人体免疫力,从而降低癌症的发生风险。

很多人以为罗汉果只能用于泡茶饮用,其实它还可以煮粥、做饭、煲汤、入菜,不仅具有食疗效果,味道也挺不错。

秘汁酿秋葵

做法:

①秋葵掐头去尾,并用筷子掏空内部;

②猪肉馅儿中放盐、胡椒粉、焯熟切碎的黄豆芽搅拌上劲;

③将调好的猪肉馅儿塞入秋葵中,然后入锅煎制,加葱、姜、蒜、料酒、罗汉果水、生抽、醋烧煮入味儿,勾芡后即可出锅。

秋葵黏液中的果胶和黏蛋白能有效延缓人体对糖分的吸收,降低餐后血糖的上升幅度;黄豆芽中富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养素,也具有辅助控糖的作用。罗汉果水的加入,既能帮助维持血糖稳定,又为菜肴增添了一丝甘甜。

羊肉手抓饭

做法:

①锅内放入葱、姜、花椒、桂皮、香叶、紫洋葱,炒香后下入羊肉块,挑出香料并放入胡萝卜煸炒;

②加入干辣椒、酱油、料酒、盐、罗汉果水炖煮15分钟,然后加少许孜然;

③将淘洗好的米晾干放入电饭锅中,再把羊肉连汤倒进去,盖上锅盖煲煮20分钟;

④出锅前3分钟再放入白洋葱即可。

羊肉、胡萝卜、洋葱都是有助于提升免疫力的优秀食材,而罗汉果性味甘凉,正好可以中和羊肉的温性,避免吃后上火。

小贴士

挑选罗汉果时,以外形大而圆、外表呈黄褐色、外壳无破裂、轻轻摇动没有声音的为佳。

尽管罗汉果药食两用、好处多多,但也并非人人都适合食用,而且在吃时也有一些讲究。

1四类人需慎用

寒凉体质、过敏体质、夜尿频繁以及腹泻的人群都不建议食用罗汉果,否则可能导致病情加重。

2不宜长期服用、单次用量不宜过多

罗汉果性质偏凉,短期服用有助于调节肠胃功能,能如果长期、大量用它代茶饮,反而可能损伤脾胃,甚至引起胃肠道功能下降、腹痛、腹泻等问题。

罗汉果的单次用量也需要控制。对于喉咙只是有些许轻微不适的人群来说,每天用1/10个罗汉果冲泡饮用就有助于缓解症状了;而对于用嗓过度的人群来说,用量可以增加到1个左右,可反复冲泡4~5次。

3隔夜的不要喝

罗汉果味道甘甜,非常适合细菌生长繁殖,放置一夜过后很容易变质。如果继续饮用,可能引起腹泻、腹痛、呕吐等肠胃不适。

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