最近北京的污染很大，我的孩子都得了感冒了，天天咳嗽，这可让我担心不已，但是最近闺蜜倒是给我推荐了道菜，十分的美味还止咳。它是“天然止咳灵”，每天坚持吃它，润肺止咳，清火化痰！“它”是什么呢？它就是梨子。梨子的营养价值很高，它含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素、矿物质等营养元素，具有降低血压、清新润肺、止咳化痰的作用！今天小编做的是梨子果酱，十分的好吃，特别适合孩子吃！那么这样一道果酱该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
罗汉果梨子果酱
By快乐雅如
配料：
梨子克、罗汉果2个、红糖克、柠檬1个、开水毫升
烹饪步骤：
1.准备好食材，将罗汉果、梨子、柠檬洗干净。
2.取一个大碗，将开水倒入碗中。
3.罗汉果先掰开成小片。
4.放入大碗中浸泡成汁。
5.梨子削皮，对半切开。
6.去核再切成小块，放入碗中。
7.加入红糖。
8.再将罗汉果汁过滤到碗里。
9.将食材稍稍摇匀。
10.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌渍4小时以上，待糖溶化。
11.将腌渍好的罗汉果梨汁倒入锅中。
12.大火煮开，转小火，并捞去表面的浮物，慢慢熬煮，不时搅拌，以免粘锅底。
13.当煮至果酱已浓缩，水量减少一半时。
14.加入柠檬汁，继续煮至出现浓稠感，温度达到果酱凝固的终点℃时，即可关火。
烹饪小贴士：
1、梨具有降低血压、养阴清热的功效。煮熟的梨还有助子肾脏排泄尿酸，有预防痛风、风湿病和关节炎的作用。2、梨具有清心润肺的作用。对肺结核、气管炎和上阵吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、声哑、痰稠等症皆有效。3、梨还适宜于肝炎、肝硬化患者以及肾功能不佳者食用。4、梨性寒凉，故一次不要吃得过多。脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，但可将梨切块煮熟后食用。5、梨含有85%左右的水分，含有丰富的果糖和葡萄糖，还含有一定量的矿物质、维生素以及苹果酸等。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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