一、发展习性
罗汉果喜欢在暖和、无霜期长、日夜温差年夜的天色前提下发展。适宜发展气温规模为18～32℃，在土壤含水量25%～30%、空气相对湿度75%～85%的潮湿多雾前提下，植株发展发育精采。土壤以土层深挚、富含腐殖质、松散潮湿、排水精采的壤土为宜。
二、栽培手艺
选地整地按照罗汉果发展发育对天色、土壤前提的要求，在海拔～m地域种植宜选择向阳的山坡地，在～m地域则宜选择在背阳的北面山坡地。在头年冬季进行犁耙，经冬季风化后，在种植前数天再翻耕1次，使土层松碎。起畦高15～20cm，宽～cm，按行距1.5～1.7m，株距1～1.3m开穴，每穴施腐熟厩肥5kg，将肥与土拌匀，堆成直径60cm，高12～15cm的土堆，以待种植。
滋生体例罗汉果在出产上是采用压蔓滋生。在每年7～10月间进行。在植株功效盛期，从中选择高产单株，作为压蔓滋生用的母株，这些单株不让其上棚功效，到9月份选择发展粗壮、节间短且有花蕾的藤蔓进行压蔓，这样取得的种薯可避免无花植株。也可以在高产植株中，在7月间于主蔓的基部留2～3条侧蔓，待其长至9月份再进行压蔓。压蔓时，在其四周地面挖一个深、宽各15～18cm的穴，把3～5条藤蔓的顶端弯压入穴内，压入土的顶苗约12～14cm，覆土超出跨越地面8～10cm。压后若遇天旱要经常淋水，连结穴内土壤潮湿，约经10天压蔓便长出根，30天膨年夜成小块茎。立冬后藤蔓枯死时，有霜冻地域，把块茎挖起，选择排水精采，松散而稍潮湿的砂壤土处，挖深30～50cm，长cm，宽60cm的土坑，坑底铺一层15cm的种薯，上盖一层土，接着按上法再放一层种薯，最后覆土厚25cm，堆成馒头状。贮藏时代要经常搜检，如发烧则另选地挖坑贮藏。坑土过于干燥则恰当洒水，使土壤潮湿。无霜冻地域可留在原地过冬。
种植一般在3～4月间种植。挖种薯时应注重把雌、雄株分隔放置，种时每20株雌株配1株雄株，以便进行人工授粉时有足够花粉。放种薯不能与肥料接触，应在穴内肥料上先盖一层薄土，再把薯放在土上，每穴放种薯1～2个，放2个时，株距为30cm摆布，放时芽头向上，露出土面，朝向一致，以便打点，最后覆土厚7～10cm。
田间打点
1.搭棚，扶藤和摘侧芽。罗汉果是一种藤本植物，需要有棚架攀援。植株才能发展精采。种植后便起头搭棚，一般用竹木作支架，棚高1.7m摆布，棚顶铺放小竹子或树枝，然后在株旁插一条小竹子，以便茎蔓往上攀援发展。
苗高17～20cm时，将藤茎上发展出的侧枝摘除，留下主蔓，以利主蔓迅速发展。苗高30cm时，用稻草或麻绳将主蔓松松绑在竹子上，辅佐茎蔓上棚。上了棚的藤蔓若有失踪下，必需实时扶上棚，以利于藤蔓发展。
2.除草、追肥。罗汉果除草追肥每年要进行多次。4～5月苗高30cm时，施稀薄人粪水1次；5月主蔓上棚后施腐熟厩肥和花生麸1次；6～9月开花功效期，每7～15天施1次厩肥、花生麸、磷肥等同化肥，以促进果实发展。施肥体例：在山坡的上方离块茎25cm处开半环状沟施下，切勿把肥料施在块茎上。
3.人工授粉。人工授粉是罗汉果出产的主要手艺法子，能提高植株功效率，增添产量。在6～7月间植株开花时，天天早晨把开放的雄花摘下。用竹签刮取花粉，轻轻把花粉点放在雌花的柱头上，每朵雄花的花粉可授10朵摆布的雌花。人工授粉要在上午竣事，午后授粉下场差。收集的花粉宜在当天使用，若想留到第二天，必需进行干燥贮藏，否则会损失踪发芽力。
4.防冻、防露蔸。每年在立冬前，给蔸培土厚15cm摆布，再盖一层草，防止块茎过冬受冻。到第2年清明前后，除去笼盖物并把土扒开，使块茎露出，在阳光下晒3～4天，同时将枯藤剪除，以利新芽长出。
病虫害防治
1、根结线虫病是由根结线虫引起的病害，受病后，须根上形成巨细不等的瘤状物，常呈念珠状，块茎上则形成瘤状的疙瘩。发病轻者植株根部对水分和养分的领受受到影响，严重时，根、块茎部门全数腐臭。防治体例：采用新垦地种植，选择无病块茎作种，实施轮作，发病后露蔸，将瘤状物削除，再涂上桐油，有必然防治下场。
2、*守瓜是罗汉果首要虫害，幼虫在土中咬断根部，严重时地上茎枯死。成虫将叶片咬出缺刻，或食光全叶，致使植株枯死。成常害时，可用90%敌百虫或80%敌敌畏～1倍液喷杀。
3、实蝇是风险罗汉果果实的主要虫害，7～9月间成虫产卵于果内，幼虫蛀食果肉，被害果变*早落。如发现被害果实，应实时摘除，并断根地面落果，集中销毁。成虫勾当期，用90%敌百虫50g、红糖1.5kg，对水50kg喷洒果、叶发展强大处，以诱杀成虫。
4、红蜘蛛为害罗汉果叶片、嫩蔓和果实，严重时引升降叶落果。发生时用80%敌敌畏倍液或40%乐果倍液加20%三氯杀螨砜倍液喷洒，以杀死成虫。
三、采收加工
罗汉果种后第二年便开花功效，8～9月间当果实由浅绿色变为老青色或微的斑块，果柄枯*，用手捏果实有坚硬感并具有必然弹性时便可采收。用铰剪剪下轻放，把采回果实摊放在室内阴凉通风处，待水分蒸发后，摊放7～15天，待果实蒸发的水分占鲜果重量的15%摆布，概况有50%呈时便可以进行加工。
加工时，按年夜、中、小分级，将罗汉果装入烘箱内放在烘烤炉上，烘烤温度由低渐高，往后又降低，起头的20～24小时内，连结45～50℃，往后便逐渐使温度上升到65～70℃，烘烤48～62小时，当果实重量较着减轻时，再将温度降到55～60℃，再烘烤48小时。烘烤过程中天天迟早要换箱1次，将上下两箱更调位置，并把中心与边缘果实位置交流，每个果上下翻动，使其受热平均，约烘7天摆布，使占鲜果重70%～75%的水分蒸发失踪，用手指轻轻弹敲果实有响声即为干燥。将果实的毛去失踪，即为制品。