“倏忽温风至,因循小暑来。”小暑是季夏的开始,预示着正式进入炎热的时期,但还不是最热的时候。小暑时节在初伏前后,天气炎热,暴雨较多。
“暑为阳邪,其性炎热”,暑热交蒸,容易引起人们胸闷、气短、汗多不适,容易感受“暑邪”而引发“中暑”,此时需注意防治中暑,既要防中“阳暑”,也要防中“阴暑”。阳暑通常见于长时间在太阳暴晒而出现头晕、乏力、口渴、头痛、大汗、体温升高,甚或昏厥等症状,一旦出现,需尽快处理。阴暑常见于三伏天里,由于夏季气候炎热,又乘凉饮冷,感受寒湿之邪,而出现头晕、恶心、乏力、纳差、身重等不适。
饮食上宜多食性味甘凉、清热祛暑之品,如冬瓜、西瓜、*瓜、赤小豆、绿豆、薏米、荷叶、莲蓬、萝卜、玉米等。注意食材要新鲜。进食凉拌菜时,调适量醋和蒜泥,有益于身体健康。天虽大热,仍少食寒凉冰冻之品。
剑花薏米罗汉果煲猪骨
材料:剑花(干品)2-3朵,生薏米30克,罗汉果1/4个,胡萝卜半个,猪骨克,生姜2片,食盐适量。
做法:
1.剑花提前浸泡一会儿,薏米先清水浸泡30分钟
2.胡萝卜去皮切大块
3.猪骨先飞水,剑花、胡萝卜同放锅内,武火煮沸后转文火煲1.5小时左右。
功效:剑花又名霸王花,是广东有名的药食两用药材,性微寒,味甘,《岭南采药录》中记载“止气痛,理痰火咳嗽。”有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。霸王花煲汤有清暑解热、清心润肺、除痰止咳的作用,深为广东人所喜爱,是清补佳品。剑花薏米煲猪骨有清热解暑、清心润肺、利湿的功效。适用于小暑前后出现暑热烦渴,小便短*,肺热咳嗽等不适。
无花果玉米煲瘦肉
材料:无花果6个(鲜品3-5个),玉米1个,百合15克,瘦肉克,红枣5枚(去核),陈皮1瓣,生姜3片,食盐适量。
做法:
1.瘦肉洗净切块,先飞水
2.玉米连芯切块,锅内加水煮沸,放入上料,武火煮沸后转文火煲1小时左右,以盐调味即可。
功效:健脾益气,养阴除烦。
无花果的功效:1、能够清热、生津、利咽,因为从中医食疗的角度上来讲无花果性味甘、凉,入肺经,对于内热所导致的咽喉肿痛,肺热所导致的咳嗽、咳痰、声音嘶哑、口渴、口干的人,适当食用无花果有很好的清除内热、生发口中津液、利咽的效果。2、能够健脾开胃,因为无花果也入脾经和胃经,对于脾虚导致的食欲不振、消化不良、胃肠道功能下降的人,适当食用无花果有很好的健脾开胃、增进消化能力的功效。
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