凉茶起源于广东。因广东属亚热带季风气候区，夏季炎热且多雨潮湿，再加上有些人爱吃油腻、煎炸或辛辣食品，生活作息不规律，就很容易“上火”。
一旦上火，不少广东人都会选择喝凉茶。无论感冒、咽喉发炎还是口腔溃疡，甚至长痘痘，在老广的认知世界里，没有什么是凉茶对付不了的。
凉茶及其配方中药材
凉茶是喝了不少，但何为凉茶，许多人却并不知道。凉茶也叫青草茶或百草茶，是流行于中国南方、取材自多地药草组合而成的饮品。
天气炎热，多雨地湿处自古多有瘴气，因此，民间流行用药性寒凉、消暑解热的中草药来熬水喝，此类饮品被称为各式各样的凉茶。
凉茶配方并不固定，从单一药材制成的“单方凉茶”到几十味药材制成的“复方凉茶”均为常见。药材之中，既有全国人民广为熟知、公认“祛火”的金银花、罗汉果、荷叶、陈皮、野菊花、茯苓、苦丁等等，也有比较“小众”的岗梅根、崩大碗、葫芦茶、夏枯草、鸡蛋花、木棉花等“土著”药材。
坊间还有关于凉茶“伤肾”的传闻，其实这个主要与配方有关，有的配方含有一些对肾功能有损害的药材，比如山慈菇、金樱根等可能对肾功能有影响；
其次，与摄入量也有关，喝太多对肾脏肯定是有负担的，如配方中药材摄入量超过了中*剂量，不仅可能出现肾损害，对肝脏和其他器官也有损害。
那该如何正确地喝凉茶呢
许多人认为“凉茶”可以“包治百病”，甚至有些人不论哪里不舒服均归咎于身体湿热，认为凉茶无病服之能防病，把凉茶作为日常生活中必不可少的保健药。其实，这种做法是不科学的。
不要喝太多
凉茶虽有清热解*、生津止渴、祛火除湿的功效，但它毕竟药性寒凉。俗话说“是药三分*”，治病的良药过量也有可能会变成害命的*药。
女性经期及孕妇不宜喝
女性经期处于失血状态,体质偏虚,如再喝凉茶,就易损伤脾胃,出现口泛清水、呃逆、胃脘疼痛等症状,甚至诱发胃炎、胃溃疡等疾病；
孕妇最忌用药,尤其妊娠前3个月，凉茶中含有各种药材,难免对腹中胎儿产生不利影响。
凉茶的种类需“因人而异”
体质素来虚弱者如果不分青红皂白地长期服用药性苦寒的凉茶，则易损伤人体阳气和脾胃，导致出现神疲体倦、面色苍白、多汗易感冒、纳差便溏、舌淡苔薄或剥、脉弱无力等脾肺气虚证候。
对于很多广东人来说，喝凉茶已经成为了一个习惯，特别是身在外地的时候，能喝上一碗正宗的广东凉茶，就是对心灵最好的慰藉。但请记住，凉茶虽好，但喝法也很重要喔！
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部分图源来自网络
编辑/广东省药监局*务服务中心（PAN）
审稿/邹宇华教授