罗汉果又名“神仙果”，是岭南习用药材，药用价值较高，可作药食两用，研究表明其药理作用有止咳祛痰、增强免疫力、降血糖、保肝、抗氧化等多种作用。
罗汉果含有大量罗汉果糖甙以及除色氨酸外18种氨基酸、多糖、维生素C、甘露醇、维生素E、*酮类化合物。其味甘甜，可泡水喝，也可煲汤喝，有清热润肺，利咽开音，生津化痰、润肠通便的功效。对咽喉炎、扁挑体炎的咽喉肿痛、口干舌燥、肺热咳嗽、急性胃炎、便秘等病症有一定的预防及缓解功效，是一味很值得推荐的极佳药材。
小编特此为大家整理了泡水喝煲汤喝的方法：
罗汉果茶：罗汉果10-20克，沸水冲泡，可代茶饮服，日常可用于咽炎患者，也可用于用嗓过度引起的咽喉痛与声音沙哑。
罗汉果菊花茶：罗汉果15克，连壳一起放入锅中，加水煮沸30分钟左右，后加入菊花10克同煎10分钟即可饮用。此茶有清热去火，疏散风热、清肝明目的功效。可治疗风热感冒、咳嗽多痰、暑热胃热等病症。
罗汉果瘦肉汤：罗汉果15-30g（约半个大小），陈皮5g，瘦猪肉g。先将陈皮浸软，刮去白，再与罗汉果、瘦肉一起煮成汤，煮熟后去掉罗汉果、陈皮即可食用了。可缓解咳嗽痰多，咽干口燥。
另外需特别注意的是：由于罗汉果性寒、偏凉，因此不宜过量服用，寒性体质人群、脾胃虚寒的人不宜服用，有胃病的人可加一点姜片减少寒气后可饮，饮用时要多喝水。
此外，挑选罗汉果时，可选个大质坚，形圆色褐，摇不响，壳不破，不焦，味甜不苦的。烤好的罗汉果色泽*褐或者*褐中略带藏青，颜色焦黑就不要选了，那是烘烤过度的结果，味道偏苦。