广西比邻港澳粤，背靠大西南，既沿海，又沿边，有甲天下的山水，有刘三姐的山歌，有最长寿的老人，还有抗日战场上最能打的*队。广西气候宜人，山水天然，花果遍地，有著名的长寿之乡，广西人性格坚韧，民风淳朴，虽然特产美食众多，但是多年来都不为世人熟知，这一次我们挑选出其中一部分来给大家分享，希望更多的朋友们去了解广西，爱上广西。
我们眼前的美味，可能来自遥远的大海和高山。而“南北东西”就是一个专门挖掘各地优质特产和好东西的栏目。我们每次会推出一个省市，搜集当地可以在线购买的特产，将得到本地人认可的特产美食汇聚于此。无论是出差、旅游还是馈赠亲友，我们都能为你提供更“接地气”的参考和选择。本期介绍的是广西特产。
巴马香猪
广西巴马特产丰富，有巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等，其中最有名的就是巴马香猪了。巴马香猪来源于土猪，源产于广西巴马瑶族自治县，被誉为猪类的“名门贵族”，是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍稀的地方小型猪品种。
巴马香猪性野早熟，外貌清秀，成年最大个体45KG左右，清香甘甜，营养丰富，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味，皮薄肉细，肌肉鲜红，脂肪洁白，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，是“长寿之乡”巴马地区最著名的特产，以巴马香猪十八吃最为出名，是肉食爱好者不可不尝的佳肴美味。
柳州螺蛳粉
要说最生猛的小吃，首选应该是螺蛳粉，多少人曾闻风而逃，但只要尝过一次，你一定会被醇厚的酸爽和浓烈的香辣征服，即使吃得油头垢面也不在乎。螺蛳粉最让人欲罢不能的，是醇厚的酸鲜味，很多人误以为带出这口风味的是螺蛳，其实不然，柳州酸笋才是螺蛳粉的灵*所在。
柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳，而螺蛳粉的汤，是由处理干净的螺蛳爆炒后与筒骨、辣椒、葱、蒜、姜等香料熬成的，每个店都有自己的配方，配比和顺序都各有讲究，柳州人回家第一件事就是吃一碗螺蛳粉，不说了，等不及要去下单了。
桂林米粉
能风靡全国的小吃，都有两个特点：实惠、快捷。桂林米粉虽然风靡全国，但是也没多少人认为桂林米粉值得仔细品尝、认真对待。
“北上”的桂林米粉，从做法到吃法，都与原产地有着明显的差异，所以在全国各地的你即使吃过不少桂林米粉，但是很可能你吃过的那些根本就不是桂林的米粉，比较传统的桂林米粉是不放酸笋的，最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同，与其在街头吃一碗变异的桂林米粉，不如来原产地下单一份来自桂林的米粉吧。
芒果
芒果是热带果王。百色市位于广西西部，百色市右江河谷一带是全国四大干热河谷之一，属南亚热带季风气候区，气候条件十分适宜芒果生长，百色是芒果起源地之一，栽培历史悠久，百色芒果超级香甜，特别是桂七。芒果爱好者最恨的就是核大肉少丝多，但是桂七味道是芒果当中最好的，丝很少，几乎都没有纤维的，有一股奶香的味道，很甜，肉多核小，清甜，确确实实就是跟校园里的爱情一样感觉。
沙田柚
沙田柚是广西最名牌的水果之一，二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此称做沙田柚。沙田柚有“天然罐头”的美誉。沙田柚作为广西传统的出口果品之一，早在30年年代就远销港澳欧美。沙田柚是属于亚热带水果，肉质嫩软，清甜幽香，富有营养，它的维生素C比苹果还多出数倍以上。柚果呈梨形或心脏形，成熟后呈鲜*色，一般每个重2斤左右。其最大特征是蒂部像一截颈子，底部有金钱状的印环，人称金钱圈，长在纤细的枝条上，往往一根细长的枝条挂着两三个硕大果实，给人一种“千钧一发”之感，人称此景为“金钱吊芙蓉”。
柚肉一般有12片瓤瓣，形似眉月，厚薄均匀，霜降十分就是沙田柚成熟收获的季节，朋友们赶紧收藏起来，到时候不要忘记下单。
荔枝
灵山，别名荔城，灵山出产的荔枝以品种多、质量优而享誉海内外，二十多年前就享有“中国荔枝之乡”之美誉。据县志记载，荔枝种植始于唐朝，宋朝已有较大发展，自古以来一直为朝廷供应贡品荔枝，现在更是无村不荔枝。目前，全县荔枝正常年份产量达5万吨，品种有30多种，其中以三月红、妃子笑、黑叶、灵山香荔的面积和产量最大。从五月到七月中旬都有新鲜荔枝可尝，其中以灵山香荔、桂味荔最为驰名，灵山的桂味荔枝肉大核小味道好，到了荔枝季的时候一定不要忘了去尝一尝。
海鸭蛋
钦州市沿海滩养殖的＂钦州麻鸭＂体型大，生长发育快，产蛋率高，由于是以鱼,虾，蚬，蟹动物为饲料，麻鸭所产的＂海蛋＂不仅外型比普通的鸭蛋大，还有双*蛋，蛋*比普通蛋*橙红，蛋壳坚厚、蛋清浓稠，蛋*比例大，色泽呈橙色，无腥味，核*素含量高，海鸭蛋卵磷脂含量比普通鸭蛋高出25%以上，营养价值很高。
爱吃鸭蛋的朋友们可以跟内地鸭蛋比较一下，不管是用来炒菜还是直接吃咸蛋配稀饭，一定是别有风味。
罗汉果
罗汉果又名汉果、长寿果，素有“东方神果”美誉，是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。成熟的罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效，食用其干果，味美香甜，有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，还有降低高血压的功效。购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽*褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。现在暑气未去，秋燥降至，正是需要多喝罗汉果的时候了。
荔浦芋
荔浦芋又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，经过长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有年的历史，品质远胜于其它地方所产芋头。
清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱，人称“芋中之王”，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。荔浦芋无论煎炒烹炸，都香美至极，芋头条更是上班族好吃又营养的小零食。
桂林辣椒酱
桂林辣椒酱至今已有百余年历史。它鲜而稍辣，很刺激食欲。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色。
桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，提味调味，非常开胃，是吃粉吃面的好伴侣，也是很多游客的最爱。
流着口水先介绍这么多，以此抛砖引玉。希望广西当地的土著，能向更多的外地朋友介绍和宣传自己家乡的特产美食，风景名胜，欢迎大家积极互动、收藏、