消费者到餐饮场所消费，经常会遇到一个“司空见惯”的现象，就是在结账时单子上会多一项收费——“茶位费”，或者叫“餐位费”“茶水费”。这项收费按人头收取，从1元至6元不等。
现在的一些高档餐厅都已经取消茶位费了。（资料图片）
今报记者卿要林摄
虽然很多消费者疑惑：餐饮店提供餐具和座椅是应该的，为何还要额外收费？但鲜有消费者与商家理论，即使理论也往往不了了之，毕竟钱不多。日前，就有较真的消费者对这项收费进行了投诉。那么，这个“茶位费”到底是个什么费用？商家该不该收？消费者该如何维护自己的权益？对此，记者进行了采访。
顾客投诉：没有告知“硬”收费
7月9日下午6时许，柳州市民屠先生为母亲庆祝生日，一家8口人到龙城路金龙寨吃晚餐。结账时，金龙寨向他们收取了茶水费，一共11位，每位2元，共22元。
对此，屠先生提出了异议。屠向店家说，自己在点菜时，并没有选择上茶水，而是服务员主动上的，并且没有告知要收费，他认为这是店家默认送的茶水。此外，自己家只来了8个人，为什么要收11位的费用？
服务员表示，收取茶水费是餐厅的惯例，大家都是这么收的。对于被多收的3位，服务员称，消费者核对后，他们会改过来。
屠认为这笔费用是强制消费，拒绝支付，但服务员称该店一直都是这么收的。由于双方无法达成共识，最后金龙寨收取了8人的茶水费，共计16元。
“先生，您喝什么茶？是红茶绿茶，还是罗汉果菊花茶？要是服务员这么问，一般我们就会认为这是收费的茶水。”屠先生说，若是没有问，主动上的，顾客都会认为是免费茶水。他认为店家收取茶水费不合理，事后拨打了进行投诉。工作人员称，会让相关工作人员处理，7个工作日内给一个具体答复。
无独有偶，市民刘女士也有类似遭遇。几天前，刘和家人共3人到椰贝步步高广场店用餐，结账时账单上莫名冒出18元“茶位费”。在与店家交涉时，对方指着菜单最下面一行小字称，上面写明：用餐按每人6元标准收取茶位费。
店家表示，她们在菜单上标明这项费用，已经做到明码标价，只要是用餐就要按人头收取茶位费，而且这项费用包括她们向消费者提供的茶水、盐碟等服务。店家还告诉刘女士，多年来一直收取该项费用，店方并没有过错。
对此，刘女士不解：难道只要在菜单上标价就可以收费，消费者没有选择权吗？
图为屠先生当日消费账单，被收取了16元茶水费。
（受访者供图）
饭店回应：茶水费统一收
接到屠先生的投诉后，7月10日，记者来到龙城路金龙寨进行了采访。“茶水我们一直是收费的，菜单上也是有的。”该店覃经理说。前台有一沓菜单，经过覃经理指点，记者在菜单小字部分第二排，菜谱图标后面看到有“餐位费：2元/人，纸巾1元/包”字样。若是点菜时稍不留意，很难发现这行字。
为何菜单上写的是餐位费，而收费单据上写的却是茶水费呢？覃经理表示可能是电脑设置问题，下一步会更改。她说，该店所收取的2元茶水费，包括座位、茶水、餐具、辣椒碟等一起。出现收取人数与实际不符，可能是服务员按订餐人数来算才导致出了错。
那么，这2元茶水费是按照什么标准收取的呢？覃经理表示不太清楚，但据她了解，“柳州所有的餐馆都要收茶位费，有的还收取三四元”，他们的收费算低的了。“一般我们都会事先告知顾客要收餐位费的，也有可能会遗漏。”覃经理说。
覃经理称，按照相关部门要求，餐馆都要使用消*餐具，这些餐具、茶水、茶叶的成本都是店里出的。当记者提出，顾客能否提出不要店内的茶水和消*餐具，对方表示“那位置总是要占的。”
记者了解到，因为菜单都是公司统一制定，因此柳州所有的金龙寨都是这样收取餐位费的。
记者走访：多家餐厅茶位费各不同
那么，“茶位费”到底是个什么费呢？收取标准是又怎样的？记者对此进行了走访，餐馆给出的答案是这样的。
一家经营桂北风味的餐馆负责人李先生介绍，他们不收茶位费，但会收取1.5元的餐具费，而茶水、酱料、位置则是免费。
李先生说，他们提供的消*餐具包括骨碟、味碟、碗、勺子、酒杯、茶杯、筷子等，共计8样，因为该店有一名股东经营消*碗筷清洗公司，所以该店才能拿到消*碗筷的最低价格，增加了几毛钱作为管理费，最后收取1.5元的餐具费。
记者采访中发现，配有这么多样的餐具1.5元的收费已算是最低的，一般餐饮行业的收费在2元左右，有的甚至收取五六元。
“餐具损耗也非常大。”李说，用餐中常有顾客打碎餐具，特别是小孩，有时家长不告知店员，而是自己捡起来丢进垃圾桶。每天店内要收拾的碗筷太多，服务员也不可能一一细数。缺杯少碗，这些损失只能由餐馆承担。
文兴路一家火锅店，茶位费为6元/人，店员介绍，他们店内的茶水是特制的柠檬茶，而酱料则有二三十样，比如牛肉酱、鱼酱等，是普通餐馆所没有的，而这些都是供顾客自助选择，也不限量。看到这么多好吃的酱料，收取6元，很少有顾客觉得贵。有个别顾客提出异议，服务员会耐心解释。
记者采访的多家餐饮店对“茶位费”的解释包括：餐具费、座位费、盐碟，或者是餐具与盐碟捆绑的收费等，收费从1元至6元不等。
监督部门：消保条例有明确规定
茶位费也好，餐位费也罢，其实都是餐具费的变身。柳州市城中区市场监管局一位多年从事消保工作的人士介绍，年1月1日起施行修订的《广西壮族自治区消费者权益保护条例》（以下简称《消保条例》）第37条第三款规定，餐饮经营者应当为消费者提供符合卫生标准的餐具。也就是说，它明确餐饮企业的法定义务，消费者到餐饮企业用餐，不可能自带餐具去，向消费者收取餐具费没有法律依据，除非餐饮企业能同时提供自行消*餐具和有偿收费消*的餐具供消费者选择。
此前，餐饮企业已经形成了收餐具费的惯例，随着《消保条例》的实施，不少餐饮企业改变策略，将餐具费变身“茶位费”“茶水费”或餐位费。
“无论经营者以什么样的名目收费，前提是必须明码标价。但经营者应当以清晰明确的方式向消费者明示商品的单价、数量和规格。对消费者选定的商品及价款，应当预先经消费者确认。”柳州市市场监管局有关负责人表示，《消保条例》第九条还有明确规定，经营者提供附带性可选择商品或者服务并单独收费的，应当事先征得消费者同意。未征得消费者同意而提供商品或者服务的，消费者可以拒付相关费用；消费者已支付相关费用的，经营者应当退还。
这位负责人表示，明码标价是前提，餐饮企业还得再做一步，就是预先经消费者确认。也就是说，即使商家明码标价，如果未经过消费者确认，消费者仍可说“不”。
那么，如果餐饮企业未征得消费者同意硬要收取这笔费用，消费者该怎么办？该负责人表示，对此，《消保条例》的第37条第二款也有规定，对于前述未经消费者确认发生争议的，将按照有利于消费者的原则处理。
如果经营者违反《消保条例》第九条第一和第二款规定，违背消费者意愿提供商品或者服务的，市场监管部门或者有关行*部门可责令其改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得，违法所得不足一万元、没有违法所得或者违法所得难以计算的，处以五千元以上五万元以下罚款；违法所得一万元以上的，处以违法所得五倍以上十倍以下罚款。
另外，如果餐饮经营者未对茶位费明码标价就收费的，市场监管部门可依据《价格违法行为行*处罚规定》（以下简称《处罚规定》）第13条第三项规定，按“在标价之外加价出售商品或者收取未标明的费用的”行为，可责令改正，没收违法所得，可以并处五千元以下的罚款。
7月11日，屠先生来电告诉记者，他接到市监部门的电话，让他到金龙寨退费。当天，金龙寨将收取的16元茶水费退给了他。
7月12日，刘女士在与椰子鸡餐厅就18元的“餐位费”进行交涉，她向商家交涉，虽然商家的菜单上对每人6元茶位费进行了明码标价，但是商家在消费者点菜的过程中，既没有明示，也未经消费者确认，根据前述《消保条例》的第37条第二款规定，商家应当退款。最终，商家承认自己有过失，向刘女士退还了18元“餐位费”。