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首页 » 常识 » 预防 » 身体有痰和瘀这4种食材,化痰又化瘀
TUhjnbcbe - 2023/2/12 14:38:00
刘*连 http://nb.ifeng.com/c/89ILxhbI6w5

造成我们身体这么堵的就是体内的痰和瘀,本来痰湿就够难缠,就如同面中和了猪油一样,难以祛除,再加上体内的瘀血,等与痰湿和瘀血搅在了一起,时间久了,很容易瘀堵在身体某个部位,形成结节,包块,条索等。

如果留心观察的话,痰湿和瘀血在早期都有一些外在表现,像是头面出油,喉咙黏腻总有痰,肉肉捏上去又松又软,这则为痰湿;当我们嘴唇发紫乌暗,身体某个部位有疼痛感,像是针扎一样,那么则为瘀血;

山楂+鸡内金,活血化瘀的绝妙组合!

如果你也有这方面的忧虑,不妨平时常吃些山楂,有化血瘀之效。我们对山楂的认识,大多还停留在消积解腻的层面上,但是山楂却有着实打实的疏通化瘀作用。

像是我们吃体内有瘀血,经常针刺一样的疼,或是生完宝宝后有瘀血,都可以吃点山楂,张锡纯称山楂为:“善入血分,为化瘀血之要物”。

当然山楂吃的时候也要注意,不要空腹大量吃,很容易胃里反酸。

分享一种山楂好吃又活血化瘀的食谱,老幼皆宜,酸酸甜甜的,全家都爱吃。

山楂糖雪球,化瘀下气

克的山楂,需要克白砂糖清水,比例为2:1:1。糖和水放入锅中,开中小火不断搅拌至糖全部融化。

大约2分钟后,糖液开始冒出气泡,这时要不断搅拌防止粘锅底。之后气泡会冒出得更多,但糖液依然和水差不多,质地很稀。接着大气泡会越来越多。糖液也逐渐粘稠,最后泡变得非常紧密,糖液也更加粘稠,这时候滴入几滴白醋,搅拌均匀后马上关火。

冷却期间不要搅动糖液,颜色透明没什么起泡说明熬成功了,如果颜色变白则过火了。等到没什么热量的时候,再放入山楂,不断翻拌,糖液也会慢慢粘稠起来。

我们在搅拌过程中会感觉阻力越来越大,不要停继续拌,糖霜会变得越来越白,这样甜丝丝酸溜溜的糖雪球就做好啦。

如果想要化瘀的效果更好,我们还可以把山楂和鸡内金组合在一起食用,鸡内金是鸡脾胃中一层*色的角质壁,我们都知道鸡没有牙齿,但是吃下去的东西非常杂,什么都有,谷物、虫子、砂石等等,进嘴就立马掉到胃里去,也不会跟别的动物一样咀嚼。

但相比于人类,鸡的脾胃实在太强大了,无论吃啥都能消化的透透的,民国大医张锡纯在《医学衷中参西录》里说,“鸡内金,鸡之脾胃也。中有瓷石、铜铁皆能消化,其善化瘀积可知......用鸡内金不但能消脾胃之积,无论脏腑何处有积,鸡内金皆能消之。”

由此可见,我们体内的血瘀对于鸡内金来说,也可以像清理其他东西一般,给化解掉,清理出去,但是鸡内金十分腥苦,难以下咽,所以用山楂的酸甜味来压制,最适合不过,比煮粥要好吃许多。

分享一道经典的山楂六物膏做法,用到的有鸡内金,山楂,陈皮,麦芽,茯苓,山药等。

其中鲜山楂克,陈皮、茯苓、麦芽、淮山药各15克,鸡内金19克,冰糖克,将所有的食材清洗后,浸泡2小时,之后一起倒入砂锅中,大火烧开,小火慢熬1小时以上,之后滤掉食物残渣,留下汤汁,倒入锅中,加入冰糖继续熬制半小时,等到汤浓稠时可以出锅。

陈皮性温芳香,能使滞气运行,有散、泄之性;茯苓祛湿降浊,把身体中的痰湿浊气都清走;麦芽是行气的,山药是健脾益气的,鸡内金消积化瘀,山楂活血化瘀,这些搭配在一起,能够把瘀堵在我们体内的痰和瘀都清掉。

如果觉得这样熬制太麻烦,费时间,也可以试试这款现成的山楂六物膏,用20斤山楂配以红枣、麦芽、山药、茯苓和鸡内金等原材熬制48小时以上,膏体果香浓稠,老少皆宜,为了膏体的安全,全程不添加任何的防腐剂。

采用低温熬制技术,保留了山楂等食材中原有的营养成分,每次1~2勺,吃完饭后兑着毫升左右的温开水冲着喝,享受美味的同时,还能清一清身体。

山楂的酸,怀山药的甜,柔化鸡内金的怪味儿,喝上去酸甜可口,膏体的浓稠度高,拉丝可见,顺滑透亮,舀上一勺当做果酱,涂抹在面包上,别有一番滋味。

山楂六物膏有一些食用禁忌,最好和海鲜、高蛋白的食品间隔2小时的使用时间,含有山楂,故而孕妇不宜饮用。

陈皮化痰

山楂鸡内金主要是化瘀,如果体内痰湿过重,不妨试试用陈皮来化痰,《本草纲目》中说:“陈皮,苦能泻能燥,辛能散,温能和…总是取其理气燥湿之功”。

在我国,川蜀地区和广东地区气候潮湿,湿气大,人也很容易形成痰湿体质,川蜀地区人们靠吃辣来发散湿气,而不能吃辣的广东人们,则会经常用到陈皮,无论是泡茶,煲汤,炖肉,几乎都离不开陈皮。

陈皮这种东西有独特的芳香,闻了之后都感觉心胸开阔,顺畅,整个人也从浑浑噩噩中醒来,而且陈皮辛温,可以化痰止咳,像是我们在春季很容易咳嗽,也可以用陈皮来化解,当然陈皮主寒咳,最近气温骤降,北方下雪,南方降温,一夜之间仿佛回到了冬季。

很多人都没抵挡得住这股寒气,加上体内痰湿重,连咳再喘,还有吐不完的痰,这时候用陈皮最好。只需要简单的煮上一杯陈皮水,一般陈皮为三瓣,孩子用量1瓣儿足矣,成人3瓣儿,如果受寒严重,还可以加上紫苏叶3克(成人),孩子2克,一起泡水饮用。

而且陈皮不光能化痰,还能消积,像是吃了油腻的食物,肚子里撑胀,这时候喝点陈皮煮水也管用,如果春季肝气不顺,心情总是不好,还可以用陈皮加上玫瑰花一起泡水喝。

陈皮1~3瓣儿,玫瑰花3克,用开水冲泡,疏肝解郁,调畅气机,化痰浊,而且味道丰富,有了陈皮的加入,不光多了化痰的效果,还能让疏肝理气变得和缓起来。

陈皮燥湿,化中焦浊气。中焦湿浊久了是很难受的,不但脾胃不好,吃什么进去都生化不了气血,还容易淤堵,变成痰湿,时间久了精气神都差一截,明明是虚寒,还容易出现一些火症,比如经常会发虚火,反复口腔溃疡等等。

像是这种痰湿引起的虚火,也可以用陈皮来化解哦,分享一款我经常做着吃的陈皮红豆沙,燥湿醒脾,满满的香甜气息!

准备陈皮,红豆,莲子,冰糖。陈皮先用水泡软,之后切成丝。克的红豆和一小把莲子提前泡上2小时。

之后所有食材(除冰糖)加清水,放在砂锅里慢慢炖煮,差不多一个半小时候,红豆就会有沙,这时候加一点冰糖进去调味,关火焖上十分钟,红豆和莲子都炖煮的十分软烂,吃上一口,莲子的清香,陈皮的芳香加上红豆糯糯的口感,超级好吃!

红豆健脾祛湿,陈皮化痰燥湿,莲子养心固肾,这道甜品,简直就是给咱们痰湿体质的人量身打造的。

吃不惯陈皮的朋友也别急,这里再分享一个陈皮不用吃就可以起到化痰化瘀作用的方子,温胆汤。

这个方子标本兼治,无论是痰湿,湿热或是湿寒都可以用。配方为:茯苓30克,半夏6克,枳实6克,炙甘草6克,陈皮6克,竹茹6克。

这个方子最早见于南北朝名医姚僧垣所撰《集验方》,后被唐代孙思邈《备急千金要方》收录。

里面的枳实用来下行破气的,相当于古代打仗时的先锋不对,破开城门,一举进攻,简单来说,就是把我们体内痰湿瘀阻的状态给打破,捅出来一个口子,后续的草本才能各自发挥效用。

之后就轮到半夏和陈皮发挥作用了,我们上面说陈皮化痰,同样,半夏也是祛湿化痰的,这两个算得上是祛湿化痰的哼哈二将,等到我们体内痰湿的瘀阻状态被打开后,就要靠半夏和陈皮来化解痰湿,把这些痰湿往下引,从下窍排出。

接着是竹茹和茯苓,竹茹化痰的同时还有清热的效果,茯苓健脾渗湿,这两种草本算是善后的力量,等到半夏和陈皮把痰都化掉以后,变成容易排出来的湿浊,这时候竹茹和茯苓接替它们的工作,一鼓作气把这些湿浊给排出去。

最后灸甘草负责调和,让这些草本之间协同作战,半夏,辛温善散,辛能理气开郁,燥湿化痰,降逆止呕。枳实、陈皮化湿行滞气。

竹茹行气和胃,清浮火而不伤中阳。加茯苓以利湿并宁心安神。甘草则是直接补脾的,补充脾胃的津液气血。全方可通降胃气,疏解肝胆之郁,温阳行气,祛湿化痰,以调畅全身气机。

这个方子用来泡脚还有一点,就是兼顾到咱们痰湿重的人脾胃一般不太好,消化能力太差了,吸收也不好,而脚底的经络众多,对这些草本吸收的能更充分,这样泡脚见效也快些。

如果不喜欢陈皮的味道,则可以试试用温胆汤这个方子来泡脚,就按照上述的比例去搭配即可,如果懒得自己搭配,也可以试试这款搭配好的温胆汤泡脚方,省去了自己搭配的繁琐过程,直接拿出来泡脚即可。

每一包都是按照比例搭配,用无纺布封住,一是方便泡脚,在泡的过程中不会有草本散落出来扎伤脚部,后续也方便打扫清理,二是我们可以用水煮的方式,提前加热泡脚包,让里面的成分更容易释放出来,泡的效果也会更好。

煮泡脚包的方法也简单,泡脚包冷水下锅,大火煮沸后关火焖10分钟,之后把泡脚包连同汤水一起倒进盆里即可,浓郁的草本味道扑面而来,闻着气机都能顺畅几分。

痰湿重,早晚各泡一次,体内痰湿一般可以就在睡前泡一次,水温控制在45℃左右,泡脚时间15分钟左右即可。

枇杷化痰

除了陈皮外,枇杷也是化痰的好帮手。如果说陈皮是针对脾,那么枇杷则是倾向肺,最近无论是在公交还是地铁,都能听到咳嗽的声音,说话总是被痰糊住,十分难受,嗓子发痒发干,体内似乎有排不完的痰。

这时候我们也可以吃一些枇杷,枇杷秋天孕育,冬天开花,春天挂果,夏初采摘,一年的风霜雨露它都沾了个遍,所以自古便有“果木中独备四时之气者”的美誉。

《本草纲目》记载:“枇杷能润五脏,滋心肺”。而且很多春天的果子,因为生长周期短,所经历的“气”不足,但是枇杷就不一样,具备了四时之气,天生就优于其他水果,而且不像梨子那般寒凉,吃多了误伤肝脾,枇杷清甜多汁,几颗下肚感觉体内的火气瞬间就被抚平了。

如果说陈皮对于缓解寒咳比较拿手,那么枇杷则是热咳,这点大家要搞清楚,不要用错了,两个都有化痰之效,但要分清自己身体是寒是热。

不光是枇杷,连枇杷叶都是化痰的好东西,它清热化痰,和胃降逆,还能用来泡茶,像是春季咳嗽痰多的朋友,可以把枇杷叶、桑叶、罗汉果和陈皮一起冲泡饮用。

而且枇杷清甜水润,没有陈皮那股中药味儿,男女老幼都十分喜爱。不过新鲜的枇杷保存比较费劲,我们可以做成枇杷梨膏来储存,想吃的时候挖上一勺,感觉肺都清爽了。

做法:梨10斤,罗汉果2个,百合20克,枇杷5斤,红枣克,十年陈皮20克,川贝2克,生姜40克,冰糖20克。

梨子和枇杷清洗干净,不用去皮,用料理机打碎,之后加入拍碎的罗汉果,百合,红枣,陈皮,生姜,煮20分钟(最好用砂锅,避免铁锅)。煮后用纱布过滤,把汤汁倒入锅中,中小火熬煮半小时,熬成枣红色的膏体即可,放入冰箱冷藏保存。

如果懒得自己动手熬制,或是觉得不易携带,也可以试试这款由多种清肺化痰食材制成的糕点,白合糕。

这款糕点中有枇杷、雪梨、银耳、藕粉、百合、山药、薏米、胖大海、桂花、薄荷等,都是清凉润肺,理气化痰的食材。

枇杷和雪梨都能润肺化痰,生津润燥;藕粉清热去燥,适合身体燥热的人食用。

银耳营养高,热量低,滋阴润燥,不腻滞,有养阴清热之效。

莲子滋阴清热,百合化痰润肺,是绝佳的化痰清热组合。

此外山药和薏米都有健脾之效,脾为生痰之源,只有把这个源头给控制住,那么痰才会越来越少,所以别看这一小块糕点不起眼,但是里面的食材,都是能帮我们清理体内痰浊,清热润肺的。

QQ糯糯的糕点,吃上去有淡淡的桂花香,口感十分丰富,后味是清凉的薄荷味儿,而且很细腻,清甜不腻口,吃完以后感觉嗓子都舒服了许多,没有那种腻腻的,被痰糊住的感觉。

而且里面用的是麦芽糖,对脾胃更好,不滋腻,不生痰,给身体减轻负担,低温烘焙的制作工艺,能够锁住食材中的营养不流失,这样食材的营养不会被高温破坏掉,能够实打实地补进我们身体。

每一块都是独立小包装,干净卫生,也更方便储存,软糯好嚼,即使是牙齿状态不好的中老年朋友也能放心食用,每天吃上2~3颗,身体十分清爽。

以上这4种食物,山楂鸡内金主要负责活血化瘀,陈皮和枇杷主要负责化痰祛湿,我们可以根据自己的体质来选择,适合自己的,吃起来见效才更快。

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