霜降过后，就到了柿子最好吃的季节，各种柿子大量上市，脆柿子、软柿子，还有甜甜的柿饼，都成了大家的每日水果首选。
今年最火的当属脆柿子，很多人吃了之后都觉得很惊奇，和软柿子是完全不同的口感和风味，小编也买了不少，味道好极了。
你知道吗？红彤彤的柿子不仅美味可口，营养也很丰富，有“果中圣品”的美誉。《嘉祐本草》中就提到：“红柿补气，续经脉气；醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。”，形容的就是柿子的养生价值高。
很多朋友爱吃柿子，但真不一定吃得对。那么柿子有哪些营养，怎么吃更健康呢？
“一个柿子十副药”
俗话说：“秋天吃柿子，浑身都是宝。”其实除了我们吃的果肉部分，柿叶、柿蒂，甚至是晒成柿饼后表层的柿霜都有妙用。
鲜柿子
柿子果实营养丰富，富含多种营养素。
润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有助于预防便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。
保护心脑血管
柿子中维生素C含量是苹果的10多倍，比食用苹果对心脏更为有益。另外，它还含有多酚类物质，是优良的抗氧化剂，可帮助预防动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。
润肺化痰
中医认为，柿子有生津止渴、清热润肺、化痰、健脾等功效，非常适合秋冬食用。
帮助控压止血
柿子生吃可以清热解*，有助于调节血压，缓解痔疮出血。
柿霜
柿饼是很多人都喜欢的零食，它的营养功效和鲜柿子类似。柿饼上面的白色粉末叫做柿霜，中医常用它缓解口腔溃疡，它还有很好的清肺火功效，特别适用于燥湿引起的上火。
有口腔溃疡、上火长疖子的情况，可以到药店购买柿霜，涂在患处，同时还可以用它泡水喝。
柿子蒂
常被我们随手扔掉的柿子蒂其实是一味止咳良药，尤其针对老年咳喘、小儿百日咳有很好的缓解和治疗作用。
止咳方：
3个柿子蒂和2个罗汉果，加3碗水同煮，煮到剩1碗水即可，早晚各喝一次。此方适用于小儿百日咳，一般连服7日即可见效。
成人如果有气逆的咳嗽（表现为咳嗽一阵一阵的，咳完有恶心感）也适用，可以多放几个柿子蒂。用药前可咨询医师。
柿子叶
柿子叶可以制茶，有很好的调节血压功效，如果能找到新鲜的柿子叶，把它放入开水中焯一下，然后捞出过凉水，再晾干后就可以泡茶喝，找不到新鲜柿子叶也可以购买制好的柿叶茶。
控压辅助方：
干柿子叶20克、干菊花5克，用沸水冲泡后焖10分钟，滤出茶叶在水中调入适量蜂蜜即可。
有平肝凉血、清火控压的功效，特别适合肝火上炎、肝阳上亢型高血压。
吃柿子的禁忌，都是真的吗？
1、空腹不能吃柿子？
如果是没脱涩的柿子，确实有风险，但现在我们买到的柿子，大多是甜柿子或经过人工脱涩的柿子，鞣酸含量较低，通常不会引起不舒服。
不过胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人要注意，空腹时吃柿子可能还是会造成一定程度的不适。
2、柿子不能和高蛋白食物一起吃？
不论是酸奶、螃蟹，还是鹅肉、鸡蛋……这些高蛋白食物都可以和柿子一起吃。
只要食用的是经过脱涩处理的柿子，且不要吃过量一般就没有问题。
3、糖尿病不能吃柿子？
柿子的血糖指数（GI）为37，并不算高，但它含糖量接近20%，而且软糯香甜，很容易一不小心就吃多了。
对于不严重的糖尿病人来说，柿子可以吃，但一定要注意量，解个馋就行；或者吃了柿子，就适量少吃一些主食。
吃柿子到底应该注意什么？
1、食用适量，一天吃的量不超过1～2个中等大小的柿子；
2、不要随意吃没有经过脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植的柿子；
3、不要吃未成熟的柿子；
4、胃肠功能较弱的人，尽量不要吃涩味的柿子；
5、如果吃了柿子之后感到强烈不适，要及时就医。