有部分代糖,如果长期或大量食用,是会影响胰岛素敏感性和血糖水平,从而引起胰岛素分泌的。
现在,随着健康意识的提高,越来越多人都知道精制的糖,比如白砂糖、冰糖等,对身体的危害大,吃多容易造成肥胖,也不利于高血糖的人群食用。
然而,代糖出现了。
代糖不是真的糖,它是一种甜味剂,简单理解就是可以代替糖的一种物质。
那它到底会不会影响血糖波动,吃了健不健康,高血糖人群能不能吃呢?
首先,先把代糖分一下类:
1、人造代糖
市面上常见的人造甜味剂主要有这几种:阿斯巴甜(aspartame)、安赛蜜、糖精、甜蜜素或蔗糖素、三氯蔗糖等等。
虽然这些甜味剂没有热量,但是很多研究发现,这一类甜味剂对肠道菌群有不良影响,而且还会引起乳糖不耐受。
进而会影响胰岛素敏感性,以及血糖的水平。
所以,人造的代糖,是不建议的。
2、天然代糖
常见的天然甜味剂有这几种:赤藓糖醇、罗汉果苷、甜菊糖、菊粉等等。
这里尤为推荐的是罗汉果苷。
它是由罗汉果中提取的一种化合物——罗汉果苷。
它其实不是糖,只是一种带有甜味的物质,同时还是一种很好的抗氧化剂。
所以,它不仅不会影响血糖波动,还能抗氧化,抗衰老。
另外几种天然的代糖,都是比较健康安全的。
比如菊粉,同时也是一种益生元。
很多高品质的益生菌胶囊中,都会加入菊粉来搭配服用。
因为益生元,相当于是益生菌的食物,搭配益生菌一起服用,能增强益生菌的增殖能力,让有益的菌群繁殖更多,效果会更佳。
但益生元吃多了,会容易出现腹胀、拉肚子的情况。
3、天然糖醇
食品和饮料中经常使用的糖醇有7种:木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、甘露醇、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇和乳糖醇。
总体来说,天然的糖醇相对还是比较健康安全的。
不过大量服用,也会出现腹胀、腹泻的情况。
而其中需要注意的是,麦芽糖醇!
它的GI值为35,虽然属于低GI的食物,但相比于其它天然代糖,GI值是偏高的。
所以,它如果大量摄入,会影响血糖波动,促使胰岛素分泌的。
但只是少量摄入,还是安全的。
我们选择代糖是,应尽量选择天然的代糖和糖醇,尽量避免人造的代糖。
在整体对比之下,个人比较推荐这3款代糖:甜菊糖、罗汉果甜甘、赤藓糖醇。
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