齐鲁晚报记者任磊磊
近期，据零点有数发布《年中国无糖茶饮行业洞察报告》显示，在饮料行业整体增长遇到瓶颈期的背景下，无糖茶饮市场正在迎来井喷期，预计年市场规模突破百亿。其中，无糖茶饮的细分品类无糖植物茶饮市场快速发展，未来增长预期超30%，成为无糖茶饮中增长预期最高的品类。
元气森林纤茶作为无糖植物茶饮品牌表现抢眼，多维度层面位居第一：在无糖茶饮品牌力排行中，纤茶反超老牌国货农夫山泉东方树叶位居第一；此外，在无糖植物茶饮的市场格局排行中，纤茶作为赛道开拓者以38.2%的市场份额位居第一。
资料显示，自上市以来，其曾连续八周蝉联天猫无糖茶饮料热销榜、好评榜、回购榜榜首，期间新品桑椹五黑茶上市三天售罄瓶。《报告》也提到，元气森林纤茶在无糖植物茶饮品牌TOP5中复购及推荐意愿均为第一，超高的优质用户占比让纤茶在无糖饮料市场持续走俏。
在便捷养生成年轻人基本生活方式、减糖、无糖趋势持续发展以及消费者多元化功效需求加强等背景下，无糖植物茶依旧有巨大的增量空间。
“药食同源”或成抓住优质用户的关键因素
《报告》显示，原料满足消费者功效需求或成抓住优质用户关键因素，在购买无糖茶饮的时候更多的会考虑功能性因素，比如药食同源。
目前，市面上的无糖植物茶饮品牌伊藤园、达亦多、小苏先生、可漾都已通过核心单品获得一定消费者认知，不过目前产品口味大多局限在大麦茶、红豆薏米水等传统口味，主要强调“助消化”、“去湿气”等场景。
以元气森林纤茶为例，其旗下产品已成系列，主打“药食同源”概念，其利用桑叶、杭白菊花、陈皮等卫健委药食同源名录上的食材研发产品，通过萃取天然植物原料里的营养成分改善身体机能，帮助消费者改善亚健康问题。
实际上，在传统文化中里，国人一向有“食疗”的饮食习惯，认为饮食调养与健康密不可分，通过植物萃取改善身体机能，达到预防或调理疾病的理想效果，从而延伸出“药膳”、“养生茶”等概念。
例如，在港澳粤地区，人们有长期的“解暑”、“去火”、“消除咽喉肿痛”需求，相比于用药缓解症状，粤港澳地区人群则更偏爱通过饮凉茶来解决身体不适。“凉茶”即以中医养生理论为指导，以鸡骨草、金银花、罗汉果等能够消除人体“内热”的中草药为原料进行煎水，食用、总结出的一种具有清热解*、生津止渴、祛火除湿等功效的解决方案，并成为地区性的日常饮料。
中医认为凉茶的确具有祛湿、清热解*功效。但由于凉茶其原材料、制作工艺、储存条件等限制，现制凉茶在以往很少走出港澳粤地区。在中国民间，与其类似的养生茶还有很多，例如用玉米须煮水“去水肿、菊花茶“清火明目”等土方十分常见，并且经历了人们长期的饮用验证。民间养生茶所使用的多种菊花、陈皮、桑椹等多种原料也被纳入了卫健委公布的药食同源名单。
纤茶即为养生茶的预包装化产品，将在民间及官方被验证为有功效的植物原料用现代工艺进行萃取、配置，目前其已经针对水肿、控糖、明目、养发等不同用户需求，推出玉米须茶、桑叶茶、杭白菊花茶、桑椹五黑茶等轻养生解决方案。
前不久，由天猫美食联合中国食品工业协会发布的《食品年度商业热点》中提到，以纤茶为首的植物基茶饮已经成为消费者的常规选择。
小品类、高复购，纤茶凭借产品力成行业新“鲶鱼”
在纤茶诞生之前，国内消费者对于植物茶的概念主要停留在茶包形式，以各式各样草本为原料的茶包虽有降火、祛湿、温补等一定功效，饮用场景却因为“需冲泡”而有所限制。在海外其他市场，日本、韩国的成熟产品主要是将茶包进行简单预包装化，两国年即饮茶市占率Top10中，分别有4位、8位是植物茶，但口味大多局限在大麦茶、玉米水等，产品缺乏对健康痛点的针对性。
纤茶的研发方式与“药膳”理念较为相似。现代“药膳”在现代中医学、烹饪学、营养学的理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配。据FBIF报道，纤茶在研发过程中会针对消费者的亚健康痛点进针对性研发，将对该痛点有功效的植物进行搭配，从功效、口感两大维度来打造产品的核心竞争力。
据了解，纤茶在生产过程中采用先进工艺提取原料中的有效物质，并采用UHT超高温瞬时灭菌、反渗透水处理工艺等技术，可以最大程度保留原材料的营养成分和清香。此外，纤茶采用元气森林工厂无菌生产线，全线产品不含防腐剂。
凭借“功效”这一核心竞争力，纤茶颠覆了饮料产品以往只图“爽”、图“好喝”的消费习惯，其通过“小品类、高复购”的路径蹿红，意味着此前饮料市场崇尚大品类、大单品固定固定发展趋势被打破，无糖植物茶饮这个以往国内没有企业