#无糖食品真的健康吗#随着生活水平的逐渐提高,大家对健康的需求越来越大,无糖可乐,无糖奶茶,无糖面包……这些号称零热量,不长胖,更健康的无糖食品越来越受到人们的青睐。但是无糖食品真的不含“糖”吗?无糖食品真的健康吗?今天,我们就来聊一聊无糖食品。
什么是无糖食品?
根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定:“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每克或毫升的含糖量不高于0.5克。这里所说的糖,不单指蔗糖,还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类,所以所谓的“无糖食品”严格来说应该是“低糖食品”。
这些食品可能没有添加诸如蔗糖、葡萄糖或其他形式的糖类成品,也可能含糖量未达国标规定的量,还有可能使用了代糖。
这个“无糖”的定义,就好比“零反式脂肪酸”一样,只要没有达到国家标准规定的量,就可以标注为“无糖”。
无糖食品真的健康吗?
无糖食品虽然不添加传统的蔗糖,但商家往往为了改善口味,会添加代糖。代糖是一种除了糖以外,另一种可为食物添加甜味的物质,又叫甜味剂,有天然代糖和人工代糖两种,目前常见的甜味剂有:
糖醇类:也被称为营养型甜味剂,包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、甘露醇、乳糖醇等。
非醇类化学合成的甜味剂:甜度是蔗糖的30-倍,也是一种人工甜味剂,包含糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等。
天然甜味剂:天然提取的甜味剂,包括甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。
符合国家标准的食品添加剂对人体没有坏处,但是长期过量摄入,是有可能对人的身体健康造成一定损害的。
甜味剂依然会让大脑接受到甜的信号,以为是真的在吃糖,却没有摄入同等的能量,信息不一致,就会发出错误指令,容易导致胰岛素失衡,会让人感觉吃的不够多,从而从其他的渠道摄入热量,反而会变胖。
长期食用代糖,还可能会导致人体内肠道菌群失衡,并造成一些消化问题,容易出现腹泻、消化不良等症状,增加代谢负担。
所以,并不是“无糖”就健康,不建议大家为了追求健康而摄入过多的无糖食品。
如何挑选无糖食品
1.看成分表
购买食物的时候,不仅要看有无蔗糖含量,还要考虑食物本身是否含糖。如果包装上标注了“无糖”、“0糖”等字样,还要看配料表上是用哪种甜味剂代替了有关糖类。另外,要特别留意食品本身的淀粉含量,因为淀粉在人体内可分解为葡萄糖,也会升高血糖。
2.计算热量
尤其是对于减肥人士和糖尿病人来说,更应