减肥，却又不想舍弃甜点吗？精致淀粉和精制糖，都是造成血糖大幅波动的原因，也不利于减肥。因此进行低碳饮食、生酮饮食的减肥者，若是想要吃甜食，「低糖甜点」是很好的选择。
很多人减肥，不假思索地就认为少吃，或水煮餐、或戒掉脂肪、或戒掉糖.....
事实上，“存在即合理”这句话虽然是屁话，但是放在减肥中也有几分道理。
如有些人减肥就无限降低餐单中的脂肪，不管它好坏，还有糖亦然。
脂肪中有利于健康的脂肪，也有不利于健康的脂肪。不过糖，似乎全不利于健康。
如米、面等碳水化合物（糖来食物）类的食物，尤其是女性，是生理必须的营养素。
所以，现在的“戒糖”说的，其实是游离糖，如蔗糖、葡萄糖等食品工业中添加的人工糖。这些糖，才是引发肥胖、以及其他健康问题的罪魁祸首。
然而，糖对很多人来说，是宁愿舍弃脂肪，也不愿意舍弃它的存在。
因为吃“糖”，可以激活大脑奖励机制，大脑会分泌多巴胺等让我们愉悦的化合物。
就像某人说的：我们的生活已经如此辛酸，难道就连最后一点快乐也要舍弃吗？
不过，想要快乐，就一定要失去健康，又或想要健康，就一定要舍弃这份简单的快乐吗？
否否否！低碳饮食，生酮饮食越来越流行，想要减肥改善肥胖症，却又不想舍弃甜点，「低糖甜点」是很好的选择。
什么是低糖甜点？
低糖甜点的含糖量（即可消化性碳水化合物比例）为30%以下，有助瘦身减脂、改善体质。特别适合因为健康和血糖元素不能吃一般甜食者。
进行减糖饮食的时候每日所需的热量，首先得先去了解你的基础代谢率以及每日消耗热量（TDEE）！
低糖甜点采用的替代原料
一般甜点使用精制面粉、精致糖、米粉。低糖甜点则采用天然的原料来取代它们。
如面粉用杏仁粉、*豆粉、亚麻仁籽粉、椰子粉等取代，糖则以甜菊糖、罗汉果糖、赤藻糖醇来替代。
如果偶尔采用了水果，一样会以低GI（升糖指数）的原则来挑选。
低糖甜点的好处
低糖甜点的原料碳水化合物含量低，甜度也低，较不易造成血糖波动，增加了优质蛋白质和油脂的摄取，饭前饭后都能稳定维持血糖。也能避免麸质造成过敏。
比起一般甜点，除了增加燃脂，还可以提升运动后的肌肉生成和线条感，减少腰间和臀部赘肉。
低糖甜点热量并不一定低！
需要特别注意的是，低糖甜点虽然减少了淀粉的比例，相对地，优质脂肪的比例提升了。
如天然健康的坚果、亚麻仁籽油、椰子油，因此总热量并不一定会比一般甜点低喔！
但是这种血糖稳定后的饱足感，会大幅降低想吃垃圾食物和暴饮暴食的欲望。
低糖甜点适合谁？
以下这四种人更应该选择低糖甜点：
1.瘦身减肥者
2.进行生酮饮食者
3.进行减糖饮食者
4.对小麦麸质过敏者
如果你符合以下条件，则可以将碳水化合物摄取量定低一点：
患有糖尿病或其他代谢缓慢的人，你必须保持血糖稳定并维持较低的胰岛素水平
努力保持健康的体重，因为多吃蛋白质和脂肪可以帮助你感觉更饱满并保持肌肉质量
年纪大了，感觉新陈代谢随着年龄增长而减慢
不过，市面上很很多饮食都是添加的游离糖，不管是对减肥事业，还是对健康，都是弊大于利。
而且，也很难在市面上买到低糖甜点，所以，下面分享2款减肥也可以吃的「低糖甜点」。
1.*金南瓜派
南瓜热量低，仅69大卡，比地瓜、马铃薯、芋头、山药还低，也少于白饭1/2。
而且高纤维，有助稳定血糖。还富含维生素A与β-胡萝卜素等，不仅饱腹，且营养健康。
份量：4-6份
食材：
1公斤南瓜
克(g)奶油
60克(g)糖（用甜菊糖苷、罗汉果糖苷、木糖醇等代糖）
2颗鸡蛋(蛋*和蛋清分开)
20克(g)矢车菊
1升(L)甜白葡萄酒
5g肉桂
40克(g)苏丹娜葡萄
30克(g)松子仁
克(g)酥皮饼皮
做法：
将南瓜切成小方块。将奶油融化在锅中，然后加入南瓜，慢慢煮。加入酒，使其蒸发直至南瓜变软。将煮熟的南瓜放在食物处理器中，搅拌至质地变绵密。将南瓜混合物放入碗中，然后加入蛋*，糖，矢车菊和肉桂。拌匀加入松仁和葡萄干。在烤盘上铺上派皮，然后添加混合物。在°C下煮约25分钟。从烤箱中取出，让南瓜派冷却，然后撒上更多肉桂。2.低糖蛋*酥，每颗：净碳水化合物4.5g脂肪34.7g热量cal膳食纤维3.6g蛋白质12g
油皮材料：
45克(g)无水奶油或软化奶油
1颗全蛋
克(g)烘焙杏仁粉
20克(g)*金亚麻仁籽粉
30克(g)赤藻糖醇
少许玫瑰盐
内馅材料：
6颗咸蛋*
少许高粱酒
25克(g)椰子细粉
30-40g赤藻糖醇（依喜好增减）
25克(g)无糖可可粉
50毫升(mL)动物性鲜奶油
表面装饰：
1颗生蛋*
3-5ml无糖酱油
少许黑芝麻
做法：
将「内馅材料」的咸蛋*涂上薄薄的高粱酒，放入烤箱以℃烘烤10分钟，取出放凉。先将「油皮材料」中的干粉部分搅拌均匀，再加入奶油、蛋液翻拌成团，静置备用。制作内馅。将「内馅材料」中的椰子细粉、可可粉、赤藻糖醇搅拌均匀，再加入动物性鲜奶油搅拌均匀。取步骤3的可可内馅20g，搓圆后利用保鲜膜压成薄圆片，将步骤1的酒香咸蛋*包入中央，利用保鲜膜收合整形，将蛋*可可内馅整圆备用。取出步骤2的油皮，每份约为50g，整圆后再利用保鲜膜压成中央厚、边缘薄的圆片。包入步骤4的可可蛋*内馅，利用保鲜膜收口塑形并整圆。(Tips:塑形要压按扎实，比较不会裂开。)蛋*和无糖酱油搅拌混合，涂抹在蛋*酥表面，再撒上黑芝麻。烤箱预热℃，将蛋*酥放入烘烤15分钟，取出静置等待稍微冷却后才可移动。