年，是国家正式设立“中国品牌日”的第五年，是消费赛道被资本密切
而在这一年，新消费正在经历“阵痛”。上半年，我们还在讨论以“创新”为核心的新品牌成长，下半年就已经开始讨论“新品牌如何活得更好、活得更久”。
可以肯定的是，新消费品牌的“爆红神话”已然不可再复制，生存难题已经到来。下半场，从爆品思维走向长期思维，已是每一个新消费品牌的必答题。
但下半年被疯狂热议的“投资热潮逐渐遇冷”，是真的吗？新消费不再被资本的热捧了吗？「新消费Daily」对年全年新消费品牌投融资事件进行了梳理，试图从中找到答案。
01
年新消费投融资概况
据「新消费Daily」不完全统计，年，新消费品牌共有起投融资事件，共融资.21亿元，其中有轮融资未披露金额，预计年新消费投融资金额可达到千亿规模。（因与年数据统计范围不同，故不做整体对比）
具体来看，在今年的起投融资事件中，食品相关和美妆个护两大赛道依旧最受资本
从融资轮次看，我们明显可以看到，资本市场对新消费的
但会更偏爱成长期企业，B轮之后轮次数量看似不多，实际上，年的平均单笔融资金额在大幅提升。以融资金额层级来看，在起已披露金额的项目中，百万级项目仅有73起，而亿元级项目成为数量第一，达到起。
可见，资本更想看到抗风险能力更强，有长期价值的品牌。
从这个角度看，开篇的问题似乎有了第一个答案：资本并不是不热衷于新消费，而是将资金进一步向头部企业靠拢。当然早期项目的试水也必不可少，接下来的答案还需要在各个赛道的投资中去找。
由于数据过多，故而《年新消费投融资数据盘点》将分成上、中、下三篇进行。
上篇解读食品饮料赛道的数据亮点和潜力机会。
就食品饮料赛道而言，在其各大细分赛道中，融资数量排在首位的，无疑是今年无比火热的线下餐饮；从融资金额来看，新茶饮是当之无愧的第一。
同时可以看到，在食品饮料赛道的融资过亿项目中，线下餐饮则以数量取胜，过亿项目达到33起。
另外很明显的是，多个项目斩获多轮融资，或超大额融资。如「奈雪的茶」从C轮、IPO上市前到IPO上市，三轮融资近百亿；「喜茶」D轮融资5亿美元（折合人民币近32亿），估值亿元；意大利连锁咖啡品牌「illycoffee」融资2亿欧元（折合人民币近14.5亿）；「瑞幸」在美股风波之后，今年仍获得2.5亿美元（折合人民币近16亿）融资；海伦司A轮+IPO上市拿下近24亿......还有线下餐饮品牌动不动就单店估值10亿等。
总之，从上亿项目来看，除线下餐饮外，其他细分赛道中，细分领域的头部项目自身研发能力及供应链能力更强，更容易获得资本的
02
“早C晚A”，
午配奶茶
当下，“茶咖酒”三大赛道混战、融合，已经成为不可避免的风口之一。用“早C晚A，午配奶茶”，即早上一杯咖啡提神醒脑，晚上一杯酒精麻痹自己，中午搭配一杯奶茶元气满满，来形容再合适不过了。
在茶咖酒趋势中，贡献最大的应当属新式茶饮品牌。虽然年茶饮品牌融资并不算太多，但从融资来看，整体呈现三大趋势：
①喜茶估值亿、奈雪港股上市......头部品牌仍在持续发力，而沪上阿姨、丘大叔、霸王茶姬等中腰部品牌和区域性品牌开始崭露头角；
②在融资过亿的项目中，有几个比较特殊的新式茶饮品牌，如Blueglass是现制酸奶品牌、丘大叔专注于新鲜柠檬茶、吾饮良品专攻水果茶......可见更细分更垂类的茶饮正在备受
③头部茶饮品牌开始频繁出手投资，如喜茶在一年内投了和気桃桃、王柠柠檬茶、并购了野萃山，后者是“分子果汁”首创者，也主打新鲜果汁；茶颜悦色出手长沙当地茶饮品牌「果呀呀」；蜜雪冰城旗下的雪王投资公司投资了专注珍珠奶茶的品牌「广东汇茶」，目前后者主要分布在广东及海南。
抛开头部、腰部的投资热度，去看整个茶饮市场，其实并没有想象中那么美好。艾媒调研也有一组数据，年全国奶茶店新增了家，倒闭了家，90%的奶茶店几乎赚不到钱，开店后能活过一年的更是不足两成。
这并非虚言。在上半年新消费投融资统计中，新消费Daily就曾指出，新茶饮已行至岔路口。奈雪上市后就发现保持稳定市值的困难，这一定程度上说明，资本市场认为新茶饮的想象空间并没有多大。乐乐茶此前也曾全国开店，今年也表示要将重心回归江浙沪地区。
在这个“岔路口”，各大品牌都拼劲全力。一方面，今年明显可以看到，新茶饮品牌的产品创新速度有多疯狂。比如奈雪年内上新了近80款饮品；喜茶年平均每1.2周推出一款新品。
再比如年产量仅有万-万斤的油柑，甚至数不清被多少家新茶饮品牌，研发出多少款相关产品，从消费者陌生甚至听没听过的小众水果，“秃然”间就变成了“大众”水果。
在内卷的新茶饮赛道中，除水果创新研发外，咖啡也在奶茶店的涉猎范围之内。如喜茶的波波咖啡、芝芝咖啡及“生打椰”系列拿铁等，另外在咖啡新秀「Seesaw」的投资人中，喜茶也赫然在列。奈雪也有咖啡产品，如新推出的与小红书跨界合作的小红薯拿铁，和奈雪厚乳拿铁、生椰斑斓拿铁等。
就连蜜雪冰城也有自己的子品牌“LuckyCup幸运咖”，截至年1月，其门店数已突破家，比半年前的家翻了一倍。
当然与咖啡店相比，茶饮的咖啡似乎并“不正宗”，但咖啡品牌似乎也在想“你能做咖啡，我也能做奶茶”，当然并不是真的做奶茶，而是更多创意性产品，让咖啡市场不再仅仅是美式、拿铁、卡布奇诺等各家味道都差不多的产品。
比如Seesaw以创意咖啡出名，在推出的多款咖啡产品中都融入了栀子花、梨香、苹果派、桃子、无花果等等多种元素，也会在咖啡豆的基础上增加果汁、气泡水等；「鼓励发条」、「连咖啡」等多个精品速溶咖啡品牌也都曾表达过一个观点，即在中国市场上，咖啡的本质应该是饮料，中国人应该有中国人自己的口味。再比如，咖啡加奶盖，可以说是很正宗的“奶茶”动作了......
“奶茶店卖咖啡，咖啡店卖酒”。“日咖夜酒”的增长趋势越来越明显。Seesaw年在上海静安区铜仁88项目开了首家以“日咖夜酒”为主题的门店——GoodIdeaHub（想象力中心），且推出6款“中国夜青年”夜间小酒；鹰集也联手了国内顶尖潮流餐饮厂牌BarFlow，将鹰集咖啡上海新天地门店全面翻新成“白天咖啡，晚上喝酒”的新门店......
在酒上，奶茶也不甘示弱。奈雪的茶早就开出酒馆副牌“奈雪酒屋”；而喜茶投资中国台湾新锐鸡尾酒品牌WAT，更值得一提的是，在喜茶投资圈内的两个品牌Seesaw和WAT，还联名推出“半梦系列”SeesawxWAT联名预调鸡尾酒。
其实市场“混战”的变化有路可循。咖啡饮料化、酒水低度化......当一切都在朝向“饮料”发展时，这些细分赛道的边界也逐渐模糊。自然，是否可以成功，还需要市场和消费者的认可，需要时间去验证。
但“混战”之下，原料、渠道的支持格外重要。今年，蜜雪冰城、茶颜悦色、喜茶、奈雪等头部品牌都在布局农副产品公司，陆续上线线上旗舰店，推出茶包产品和即饮，开展零售业务。精品速溶品牌永璞、三顿半从线上走到线下，开启“第三空间”体验店；鹰集从上海本地的线下精品咖啡店转向线上零售；连咖啡去年关闭线下店，转为线上零售以及石油站咖啡店；瑞幸买断了花魁咖啡......这些动作都是在进一步优化和建设供应链。
而供应链的好处也在茶饮市场展现得淋漓尽致。例如，喜茶、奈雪的茶近期都对产品价格进行了下调，以喜茶为例，降价的品类涵盖了果茶、乳茶、纯茶等诸多单品，下调幅度约在3-7元不等。喜茶官方表示，此轮降价得益于品牌势能、规模优势以及在供应链上的不断积累和在上游的深耕，喜茶有能力在产品配方、用料和品质都不改变的前提下对部分产品的售价进行调整。
而与两大头部品牌降价，形成鲜明对比的是茶颜悦色的涨价，其表示，市场上原材料和其他成本逐年走高，之前积累的红利扛不住一系列的叠加成本。
可见，新茶饮的战火只会更加激烈，市场格局的二八界限或许会更加明晰，没有把控原料端、供应链的品牌也只会“死”得更快。
最后作为混战中的重要一角，酒的存在似乎并没有那么高。事实上，在起“茶咖酒”融资中，酒饮共融资60起，占比高达50%，但融资金额并没有那么亮眼。从去年开始，新酒饮市场就一直在疯狂竞赛中，无论是微醺的低度酒，还是新白酒，入局者并不在少数，但出圈者寥寥无几。
其实不难理解，口味甚至包装的同质化，成为这个市场最大的痛点，需求可以创造新产品，创新可以吸引新用户，但只有这些，还无法造就品牌价值。从过亿融资中就可以看到，只有15轮融资过亿，且有四轮是给了小酒馆，其中海伦司上市成为“小酒馆第一股”，这是为场景付费；而其余5轮给了新白酒；至于融资轮次最多的低度酒，就只有威士忌创新品牌「响杯」、中国本土原浆啤酒品牌「泰山啤酒」、新锐低度酒品牌「MissBerry贝瑞甜心」、低度酒品牌「冰青」4个品牌融资过亿。
或许，新酒饮品牌，将只能成为成熟品牌、头部品牌的产品线补充。「新消费Daly」发现，在年的融资中，元气森林、江小白、百威，甚至亲亲食品都在出手，其中元气森林及挑战者资本投资了新型互联网白酒品牌「观云」、酱香白酒品牌「肆拾玖坊」、以及碧山啤酒；而百威则拿下了「MissBerry贝瑞甜心」和「兰舟」，据悉是当前最大的投资方。
在酒饮市场，尤其是新酒饮市场，“市场认知很简单，但品牌认知却很难”，这并非虚言。
最后在新茶饮中存在感较低的原茶创新品牌，小罐茶、茶里等品牌都是对茶叶产品的载体形式创新和新工业标准化输出，以及水獭吨吨这类品牌则是冻干水果茶。中式传统茶叶的创新，无疑是比较难的一条路，不仅要考虑产品的创新，还要去研究年轻人的接受度，这些新品牌实际上已经打破了“立顿”时代，但仍需要进行更多的探索。
03
海底捞收缩，
线下餐饮却持续“高烧”
年，最离谱、最让人想不到的投资热点，可能非线下餐饮莫属。据统计，年，线下餐饮完成了86起共88.81亿元的融资，其中还有18起未公布融资。
今年线下餐饮突然大火，却金额、估值都不低，百万级融资仅有8起，而亿元融资却达到了32起，甚至刚成立不久的拉面、中式点心品牌，都给出了10亿估值。
国风新中式点心「墨茉点心局」一年完成A、B两轮融资，A轮虽未披露金额，但B轮就拿下了数亿元；兰州牛肉面品牌「陈香贵」一年三轮，且A轮和A+轮融资均过亿；新中式点心潮牌「虎头局」A轮融资就拿下万美元（折合人民币3.17亿）；炸串品牌「夸父炸串」一年三轮总计超亿元、「喜姐炸串」也在A轮拿下2.95亿，累计签约超0家门店......可见线下餐饮品牌融资的疯狂程度。
上半年，「新消费Daily」给出了一个思考，线下餐饮到底是“风口”or“疯口”？为何会提出这个问题。
资本投资任何赛道、品牌，无疑是看重了其赚钱、盈利的可能性，线下餐饮也是如此。而当下资本投资的餐饮品牌，基本都在追随年轻人的喜好和时代的发展趋势。
一类如烘焙品牌「墨茉点心局」、「虎头局middot;渣打饼行」，从中式点心创新，到门店装修风格，都在主打“国潮”这一卖点；「文和友」所形成的独具特色的“文和友文化餐饮模式”，其早已经成为长沙的“地标”和旅游打卡地......这些都在踩中年轻人的爱“打卡”、爱社交分享的消费需求。
另一类如拉面、炸串这一类门店，则更易“标准化”，也就更能大量快速复制门店，同时在数字化、社交化加持下，还能进一步增加曝光、标准产业链条，形成完整闭环，更有扩大规模的底气。
线下餐饮的可能性或许很多，但这套“新模式”和“新故事”到底是“风口”还是“疯口”，现在还不能给出一个明确的判断。毕竟卖煎饼果子的「*太吉」、买豆浆油条的「桃园眷村」都是失败的例子。
要知道，作为网红标杆的海底捞，年都走下神坛。“海底捞市值蒸发超亿港元”的话题还曾在年中登上各大平台热搜榜。11月5日，海底捞发布公告称，决定在今年12月31日前逐步关停家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。
与此同时，以高性价比引领了“小火锅”潮流的呷哺呷哺也在年上半年亏损超万元，门店翻台率额更是下降到了2.3次/天。
其实资本狂奔下的线下餐饮赛道，还有很多痛点值得深思，浅谈三点：
①估值之高。成立一年，甚至不足一年的新品牌，单店估值10亿，是否真的合理？
②开店疯狂，就意味着可复制率高吗？或许钱大妈这一年的热议和败退出京值得想一想；
③餐饮品牌的食品安全问题更要警惕，今年胖哥俩、盛香亭、众多茶饮品牌、星巴克等都曝出了食品安全、卫生问题。
04
“不显山露水”的预制菜，
却在持续升温
相比其他赛道的疯狂融资，预制菜/调味品算得上“收敛”，在金额、数量上都没有可比性，年共融资48轮，总金额仅有19.95亿，其中7轮未披露金额。
但它依然可以算是热门赛道。去年自嗨锅、拉面说等速食在风口之中，但仔细观察今年的融资，会发现，速食类很少，如瓷面江湖、自嗨锅、劲面堂、拉面说、*小猪、阳际山野、莫小仙、麦后科技等，甚至不足10家。
其中「自嗨锅」已经融资到C++轮，一年两轮，仅一轮拿下逾亿元；「莫小仙」完成B轮过亿元融资......今年获得融资的，大多数都是新品牌中走向成熟期的品牌，或者今年在媒体平台上热度较高的品牌，或许GMV表现得也不错。
而且能看到，当下的速食已经不再是简简单单的泡面，相比于5分钟热水冲泡就能完成的动作，当下的速食面、粉大多需要煮，且配菜也更新鲜更丰富，甚至会出现“半只鸡”的配菜。其实一开始自热火锅的出现，就在打破速食的单一性。
足以见得，当下的年轻人，虽懒却精致，仪式感更是必不可少。所以预制菜，处在了下一轮的风口。轻烹饪米饭品牌「饭乎」一年完成三轮融资，A+轮更是拿下近亿元；还有预烹饪异国料理品牌商「COOOOK轻烹烹」也完成了两轮融资。
预制菜处于风口早期，拿下的金额并不多，但为何还要称之为风口？两个数据佐证：
其一是行业研报数据。据企查查数据显示，目前我国已有7.19万预制菜相关企业，年新注册的企业达到了1.25万家。同时有机构预测，我国预制菜行业在未来6-7年有望实现3万亿元以上规模，成为“下一个万亿级餐饮市场”。
其二则是销售数据。预制菜今年首次入围“双十一”十大趋势，成交额同比增长约2倍。其次据盒马鲜生的数据显示，95后消费者购买半成品菜的比例达到65后的两倍，这意味，预制菜备受年轻人喜爱。
如果说疫情影响下，“宅经济”将进一步发展，那可以预见的是，对于消费者而言，外卖不再是唯一的选择，预制菜更健康，且对技术要求不高，更能节省烹饪制作和出餐的时间；对于餐饮企业来说，如果消费者外出就餐机会减少，那么预制菜作为其中一项产品延伸，不仅增加了营收，还极大地降低了餐饮企业的原材料和人工成本。
同样，下厨少不了调味品，相较于此前的单一调味品，复合调味料也能实现更加便捷厨房操作，俨然成为做好菜的最佳拍档。
年调味品共完成了14轮融资，其中口味全、加点滋味、禧宝制研都在一年内完成了多轮融资。且调味品品牌「加点滋味」的A轮融资近亿元，这是其在成立一年间完成的第三轮融资，同时今年双11首日，加点滋味天猫旗舰店实付金额近万元，成为汤类调料牛肉酱热销榜“双料TOP1”。
其实，无论是速食/预制菜，还是复合调味品的爆发，除了便捷的消费需求，更是生活的仪式感。在繁杂的都市生活中，消费者需要一款能够让自己回归生活的产品，而做饭恰恰就是生活仪式感中最重要的一部分。
05
健康“零食化”，
零食“健康化”
不难发现，在起食品饮料投融资中，健康食品的融资数量仅次于线下餐饮，达到72期，当然融资金额并没有很高，总金额只有31亿，16起未披露金额，在各细分赛道的金额对比中，处于下游。
过去一年，我们看到健康食品主要发展分为三个方向：
①以轻食代餐、少糖少盐少添加休闲食品为代表“减法”品牌，如薄荷健康、鲨鱼菲特、每鲜说等轻食代餐品牌；以及元气森林、清泉出山、超级职物、卤味觉醒等健康零食饮料；
②添加了更多附加营养的“加法”品牌，如BUFFX、minayo、WonderLab等功能性品牌；
③以植物肉、植物奶为核心的植物基“替代”品牌。（植物基放在下一部分，单独解读）
首先，低脂、低热量、少糖少盐，富含高纤维和营养食物都正好踩中了健康消费、健身减脂的痛点，比于动辄几千上万的健身卡、要忍受手术疼痛的医美抽脂，以及需要坚持挥汗的健身舞，吃轻食对于消费者似乎是“躺平”、“瘦身”两不误的选择。
以咚吃为例，其模式主打轻食简餐与低卡美食，可以选择如21天一个周期的套餐，商家将会把配好的餐品冷冻装袋，冷链配送到家。比如以“常温、即食、不加防腐剂”的鸡胸肉作为切入爆品，用“低负担饮食”的标签打造电商爆款产品，鲨鱼菲特已完成亿元级B轮融资。薄荷健康自不用说，已完成1亿元D2轮融资。
其次，消费者对零食饮料也要追求健康概念，元气森林、清泉出山等0糖饮料、新式草本果汁气泡水品牌好望水等、以及冰激凌都主打天然健康概念的橙色星球.....更多健康的成分被加入，更多人工添加剂等不好成分被剔除，吃零食与养生两不误，更贴近年轻一代“保温杯里泡枸杞”的佛系养生态度。
再者，运动营养食品、辅助营养补充品等在内的功能性食品受到越来越多的
这两年也跑出了一批新品牌，如minayo一年完成两轮融资；即食滋补品牌「官栈」完成超1亿元融资；同时简爱酸奶、认养一头牛、爱视小爱浆等乳品品牌更受到资本的
在这几类健康食品的发展过程中，新消费Daily发现，有两大趋势值得注意：
①健康食品零食化；
②零食健康化。
第二点其实刚刚有提到，在休闲零食、以及当下很多食品的研发过程中，更多健康的成分被加入，更多不好的成分被剔除，比如用罗汉果甜苷、甜叶菊苷、赤藓醇等代糖替代白砂糖的添加，元气森林的气泡水就是很成功的一个品类创新，将0糖0卡概念带入饮料行业中；另外则是不添加任何防腐剂或添加剂，如东方树叶、让茶、简爱、光明如实酸奶等。
第一点提到的，更多是功能性食品，此前但凡提到养生，更多人想到的类似汤臣倍健、Swisse这样的保健品，即使是口服美容都更多是口服液形态，但如今已然不同，新品牌们让更多营养有了更多表达形式。
从口味更趋于果汁，到产品形状呈软糖或果冻状等的一系列改变下，养生保健愈加零食化，在吃零食的同时就能养生，这比保健品更能击中年轻人的心。比如活性益生菌软糖、透明质酸软糖等、BUFFX的睡眠软糖、「JOLIYOYO」的乳酸菌酵素果冻以及「Hala哈啦」口腔喷雾等。
总之，关乎吃，无论是何种食品，只要是进入年轻人市场，从产品、包装、概念到场景等，都需要多
当然，功能性食品虽然新入局者甚多，但除WonderLab、BUFFX、minayo、华熙旗下的黑零等已经迈出了“1”，其余品牌还在0-1阶段“苦苦挣扎”中，出圈者甚少。
可毫无疑问地是，功能性食品还是一片蓝海，需要更多创新品牌去挖掘、去乘风破浪。
06
资本叫好的植物肉“不叫卖”，
植物奶却“风生水起”
“植物肉市场，对品牌来说是个大挑战，当下的市场属于‘资本很热闹、用户很冷静’”，在「新消费Daily」年的私享会上，一位植物肉从业者这样说道。
当然，植物基市场不仅有植物肉，还有植物饮品。从资本市场看，在年，植物基市场共完成融资26轮，总金额达9.13亿，仅有1轮未披露金额，其中有15轮处于天使轮或种子轮，8轮处于A轮系列，几乎都在早期项目阶段。
同时在已披露金额的项目中，拿到5千万（不含）以下的轮次数量就有19轮，而五千万（含）以上的数量仅有6轮，亿元级项目更是只有1轮。
从分类来看，虽然植物饮品市场当下比植物肉市场更为火热，但融资的植物饮品品牌仅有8个，大多数还是植物肉品牌。
首先看植物蛋白饮，其比植物肉更易出圈的第一个原因，可能在于市场背景，中国一直都有植物蛋白饮品，如豆浆、杏仁露、核桃露等，所以消费者更易接受。
第二个原因其实离不开它的官方cp——咖啡，燕麦拿铁、生椰拿铁都是风靡一时的爆款产品。而椰奶、燕麦奶都有一个出圈的品牌。
燕麦则是OATLY，与星巴克、Manner等精品连锁咖啡馆“联姻”，与喜茶等新茶饮合作，如联合奈雪的茶推出的燕麦可可宝藏茶，和不少甜品、烘焙等品牌都有推出燕麦基产品，也没有放过线上精品速溶咖啡品牌......这一系列动作帮助OATALY迅速在中国市场跑马圈地。
椰奶则是菲诺，一款和瑞幸合作的生椰拿铁，疯狂刷屏整个小红书！“YYDS”、“瑞幸天花板”、“生椰界的绝绝子”等关键词不断登上小红书热搜榜。这不仅让瑞幸逆风翻盘，再度复活，更让为这款产品提供了厚椰乳的菲诺一夜走红。
其次再看植物肉，欧美国家对植物肉的追捧，更多原因在于宗教信仰、素食主义，以及环保，但最主要的三种原因在我国几乎都行不通。
即使是信佛，在中国几乎也只有和尚吃素。素食者可以自己吃，但不能去宣传强迫别人吃，去灌输植物肉更健康的观念，以前段时间张静初等明星的推广素食主义的视频反响就可窥知一二。要知道中国吃肉自由不过20年，倡导做“素食行者”，对于普通人而言，更像是有钱人的优越感作祟。
同样，环保的故事在中国市场也并没有那么好讲，植物奶亦是如此。只不过植物奶比植物肉好在，1、确实存在一部分乳糖不耐受人群无法去喝牛奶；2、植物奶可以去宣传“0添加蔗糖、0乳糖、膳食纤维”这些健康功能，不会像植物肉那样反感；3、可以与咖啡、茶饮、饮料、甜品等跨界合作，在B端合作的同时也会吸引一部分C端用户尝鲜。
当然，即使植物肉看似在中国“行不通”，但植物基的过亿融资项目都是植物肉，一个是「谷肉」一年完成总计近亿元的两轮融资；一个则是「v2food」，B+轮融资拿下近3.5亿元。
“目前植物肉还主要是去走ToB、ToC两条路，消费者心智还需要慢慢教育；最终植物肉还是口味最重要，其次就是瞄准目标人群。”这同样是在私享会上提出的观点。
当下，植物肉市场出圈者，星期零在年的1月完成了1亿美元B轮融资，它的发展路径正是在验证这一说法。
一方面，星期零目前的产品方案已覆盖植物肉糜、植物肉肠、植物肉丸、植物肉饼、植物肉排、植物火腿肉等上百款植物蛋白相关产品。同时还自建了工厂，逐渐技术积累，目前已步入“星期零4.0技术”阶段，在植物蛋白食品的质构和风味上做到创新性的突破，例如创造出了具有整块肉纹理的“大师黑椒植物牛肉”。
另一方面，在渠道上，不仅与全国知名的口碑餐饮品牌达成广泛的渠道合作，而且在便利店、新零售、超市渠道持续布局，也持续与茶饮店、咖啡店、德克士等全国超家品牌跨界合作。
总之对于整个植物基市场而言，植物饮料是有出圈、弯道超车的机会，但植物肉发展之路仍然艰辛，“还在冬天，春天也并不近”。