虽然多吃水果可以补充大量的维生素、矿物质及植物纤维，但是现如今冬入腊月，而在冬月里吃水果，一般这果肉下肚，肚子里总觉得有一种很不舒服的凉感，且对于一些体寒体虚的人，这冬季的水果稍一吃多，还可能会出现拉肚子的问题，那么在冬季我们能不能把水果给加热了后再吃呢？可如果加热，又会不会使水果里的营养流失呢？
加热水果：加热有代价，但不大
虽然说，加热水果的确会损失一些营养，但是经由加热而损失的营养，其实并没有大家想象中的那么大，因为水果中主要的营养，如植物纤维及各类矿物、糖分等首先无论怎么加热都不会损失太多，其次加热破坏的也只有水果内的一些维生素而已。
其中比如相对脆弱的维生素B1和维生素C，当这二者受到光、热或氧的侵蚀后，便极容易被破坏，但是相较水果内主要的营养元素而言，它们两个都显得有点“微不足道”。
可即便是水果内相对容易受到加热而损失的维生素，其营养流失的具体情况与流失量都并不算太严重，据研究分析，一般水果经加热后，其内部维生素B1的流失量仅在26%左右，而维生素C则更少为16%左右，而剩下的维生素A和维生素E其，流失量则徘徊在10%左右。
并且，一般加热水果并非只有营养流失的坏处，同样加热水果也有着相应的好处，首先因为加热的缘故，水果中原先不利于消化的纤维素会被热量软化，进而使之更容易被脾胃所消化；其次，加热还能把水果内不利于消化的蛋白酶给破坏掉，使水果的营养更加容易被肠胃吸收。
所以，加热水果再吃，并没有对水果内的营养起到很大破坏效果，且加热更像是重组了营养结构，这一过程中水果只是丧失了部分的维生素，但却变得更加适合身体吸收。同时，把水果煮熟了再吃还能大大降低拉肚子和腹胀的风险。
凉果暖吃：这些方法不能错过！
其实把水果再加工，使之更容易适口、消化的方法有很多，不只有用热水泡或是用热水煮这寥寥几种，因此如果你想在冬季吃得讲究和健康，那么最好学会这几种凉果暖吃的手艺，只要了解了其中的妙处，你就会发现当水果同其他食材进行配比后，水果的口感不仅能得到极大的改善，甚至某些水果在被加工以后还能起到绝佳的养生功效。
护肠养胃——米酒酿苹果
做法要领：
第一步：先将苹果洗净，然后削去顶部，再将果核和果肉取出，使苹果变成器皿的形状
第二步：再将取出的果肉切成小块，然后把果肉和葡萄干、杏仁、枸杞、米酒混合均匀，最后放入苹果皿内。
第三步：将苹果用耐热保鲜膜封好（也可用之前剩下的苹果盖），然后入锅蒸制，时间控制在15~20分钟即可。
这样做出来的苹果，一来内部的膳食纤维已经受热量软化，吃下后对肠胃的刺激性较小；二来熟苹果内的果胶活性相比生苹果而言会有所增强，同时熟果内的多酚类等抗氧化物质也会有所增强，进而使苹果有了对心脑血管的保健作用，并且苹果熟吃，还有生津、暖阳的作用。
此外作为配料的葡萄干则可起到补益人体气血、强筋骨、利小便的食效，加上枸杞则可滋补肝肾、明目润肺，最后的米酒则又加上了暖胃活血之功，故而冬季吃这个米酒酿苹果就有着护胃润肠、滋养五脏的滋养食效，冷冷一冬来上一盅，这身子立刻就会暖起来了。
润肺护津——秋梨酿膏
做法要领：
第一步：准备至少五斤以上的秋梨，及适量的川贝粉、一把红枣、克的冰糖和50克的姜丝及1个罗汉果
第二步：先将梨子去皮去核，接着擦成梨茸，然后把梨茸和红枣、冰糖、姜丝及罗汉果放入砂锅内熬煮半小时左右。
第三步：熬煮的差不多时，可见梨茸的色泽变深，同时红枣的香味也会被熬煮出来，此时便可关火。
第四步：带梨汁晾凉以后，便用纱布将梨汁过滤出来，然后把梨汁倒入锅中，放入川贝粉，用中火熬开待梨汁明显变少且发稠以后，就继续搅拌，待粘度充足时则可趁热装瓶。
秋梨经加工以后，其寒性便会降低，并且滋阴润肺的功效也会更加凸显出来，加上一经熬煮，梨肉内的糖分也会被充分释放开来，正适合现在这个又冷有燥的腊月隆冬。但是熬秋梨膏所需的食材毕竟太多，如果你近来没有时间，也可以选择商城内现在这款正热卖的秋梨膏，一样的古方古法熬制，品质也经得起考验，每晚只需冲上一杯，便可让身体少受许多的伤。
润畅通便——晾晒柿饼
做法要领：
第一步：挑选出已经熟透了的柿子，先去其皮留着备用，再减掉叶片等多余部分，然后放置待用。
第二步：接着准备一些足够结实的细绳，将削了皮的柿子逐个系在绳子上，系的时候要注意两只柿子间最好保持两寸左右的距离，如果你不知道两寸是多长，可以看看一下食指指关节的位置，从指关节到指甲盖的距离大约就在一寸左右；
第三步：将柿子晾晒于阳光充足、通风良好的地方，一直晒到柿饼开始发硬，不太容易捏动的程度，就可以收起柿饼等待出霜了。
柿饼内富含丰富的纤维与果胶，多吃柿饼能在促进肠道蠕动的同时，还有助于益生菌繁殖与生长，且相比生柿子，柿饼则更偏重于健脾养胃和补肺涩肠，故而滋补效果比较柿子更好一层。
但说起效果最好，味道最佳的柿饼，当属中国富平的富平柿饼了，其他地方晒出的柿饼往往干涩难嚼，而富平柿饼却是内含溏心的，甚至这个溏心还可以挖着吃，且富平柿饼一入口，便能立即尝到丰富的果浆味，而且即便是几已成为溏心的流体果肉，它尝起来也是Q弹软糯的。
而其中产于曹村的柿饼则更为出名，产于富平曹存的柿饼通常果肉上覆着厚厚的糖霜，而在这糖霜之下的，正是内里富有果气的溏心果肉，这时你只要轻轻咬一口果皮，便能吸到果肉中间红彤彤的溏心果肉，就宛如吃溏心蛋一般。
但柿子虽好，但是如果你在这两种情况中，那么最好不要去吃了，其一是空腹不能吃柿子：这是因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块；另外，胃寒和糖尿病患者尽量不要去吃，对于胃寒的人而言，柿子过于寒凉，所以不建议食用，而对于糖尿病患者来说，柿子有太过富含糖分，所以不适合食用。
健脾消食——山楂六物酱
做法要领：
第一步：准备山楂50克，鸡内金15克，淮山15克，茯苓15克，麦芽50克，陈皮5克，冰糖克，水0克。
第二步：首先先将所有材料用水简单冲洗，然后将所有材料倒入锅内，用水浸泡2个小时左右，接着用大火将泡好的食材烧开，后转小火煮30分钟左右。
第三步：将锅内食材残渣滤出，加入冰糖收汁，记住要保持小火熬煮，煮至浓稠冒泡的状态，即可封装入罐。
“山楂六物”的原料主要以山楂、大枣、麦芽、山药、茯苓与鸡内金为主，其中山楂起开胃消食之功，鸡内金能健运脾胃之气，茯苓利湿而山药滋补，最后加上生血活脉的大枣和补中益气的麦芽，一般服用几剂，脸上的神采与气色便能好上许多。
当然如果你没有时间去煮汤熬膏，也可以选用商城里的这一款山楂六物膏，这款六物膏同样遵循古法古方，膏体色泽光亮，口味酸甜，不仅适合睡前泡水，还可以用以涂抹面包，或是饭后沏上一杯，也可健脾助胃消化。