小编作为一个南方人，从很小的时候就开始接触到罗汉果。罗汉果由于南方的气候适宜，种植面积广，产量十分客观，在超市、商店、小卖部、甚至于干果铺，都能看到它的身影。由于产量的多，并且种植难度不大，所以在市场上出售的价格十分的便宜。平时上街采购，都会顺带购买一两个。罗汉果由于是被晒干出售的，非常轻，两个提在手里恍若无物。
罗汉果未成熟之前是青色的，有很多水分。当它成熟后被采摘下来，需要晒干，去除多余水分，这时就是我们消费者所看到的在市面上销售的棕褐色的成品啦。此时的罗汉果由于没有了水分，重量大大降低，外表呈现椭圆形的形状，内部是有核的，但是内部核肉基本风干，已经缩小，导致了罗汉果的中空。罗汉果核是由多排种子排列起来的，具有美感。
罗汉果吃法最主要的有两种，一是泡水成为罗汉果凉茶，一是用作食材，与其他滋补食材一起煲汤。罗汉果凉茶是南方比较常见的饮料，可以止咳生津，还下火。如果吃了太油腻的东西或者是太热气的东西，这时候喝一杯罗汉果凉茶就是非常好的选择。罗汉果煲汤可以变为药膳，也是养生的一道健康食材。在这里小编还要推荐一种比较特别的吃法，直接含着。因为罗汉果可以直接入口，但是不可吞食。罗汉果的表皮是有些微绒毛的，如果觉得表皮很粗糙口感不好，那么可以含着它的内核，十分的甘甜。一般人我不告诉他哟！