第1款海底椰枇杷叶龙脷叶猪展汤
:新鲜龙脷叶1扎约73克、石*皮克、海底椰一包有5个、南北杏15克
猪展肉克、蜜枣2粒、清水3升、新鲜枇杷叶1扎26克
1将猪展肉洗净,切成块出水,备用;
2石*皮洗净,装入保鲜袋拍碎;
3龙脷叶、枇杷叶、南北杏、蜜枣分别洗净;
4海底椰刨去粗皮,洗净切块;
5将全部材料放入瓦煲内,倒入3升清水大火煲滚,转中火煲1.5个钟,落适量粗盐调味即成.
第2款龙脷叶罗汉果雪梨煲瘦肉汤
:鲜龙脷叶6块、罗汉果半个、大雪梨1个、南北杏2汤匙、瘦肉随意、水毫升
:1瘦肉汆水洗净。南北杏、罗汉果及龙脷叶稍浸,清洁干净备用。雪梨去皮去核切大件。鲜龙脷叶街市有售,干品我没试过,未知效果如何。用剩半个罗汉果可放入储存盒存放雪柜,明日再煲。
2锅中加入热水,滚起放入材料。
3大火滚10分钟,收小火煲60分钟,成大概3碗即可。
第3款龙脷叶苹果雪梨素汤
:苹果4个、雪梨4个、龙脷叶70g
南北杏20g、鲜白合g、陈皮1个、无花果3个、食用冻开水3公升、盐适量
:1将苹果,雪梨洗净去皮切件,陈皮浸软,无花果剪条,龙脷叶及鲜白合,南北杏洗净,加入约3公升水,煲2小时落盐调味即可
第4款龙利叶石*皮川贝雪梨水
:龙利叶30片、石*皮20粒、雪梨1-2个、蜂巢糖4粒、川贝20粒、南北杏20粒
:1所有材料洗净后10碗水齐水煲1小时
第5款龙脷叶枇杷叶石*皮雪梨干汤
:龙脷叶1両、枇杷叶1両、石*皮2両、南北杏1両、雪梨干1両、赤肉克、清水毫升
:1龙脷叶、枇杷叶清洗干净,南北杏浸干净,备用。
2石*皮用牙刷刷去表面污垢,清洗干净,用刀略为拍松,备用。
3赤肉洗净,切成小块,用跑活水汆水约20分钟,冲洗干净,备用。
4雪梨干清洗干净,备用。
5将清水倒入锅中(Staub24cm),煲沸后,把所有材料倒入锅中,用中大火煲15分钟,再转细火煲2小时,熄火焗30分钟。
6煲沸后,加适量盐调味,即成。