煲
汤
食
记
暖
身
暖
胃
这个冬季温暖你的心和胃
三款美味养生汤
罗汉果薏米白果筒骨汤
冬日进补，先干了这碗排骨汤
食材
筒骨g、薏米80g、白果15颗、
白醋适量、盐适量、枸杞适量、
淮山适量、姜片2片、罗汉果适量
做法
1、提前把薏米洗净，浸泡3小时左右；
2、筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量水；
3、把白果用刀背拍一下，把壳拍碎，把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中；
4、把泡好的薏米加入锅中；
5、把淮山去皮切大块加入锅内；
6、在锅中滴入几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟；
7、煲汤时把枸杞洗净备好，罗汉果少量掰成小块，等压力退掉，开盖加入枸杞和罗汉果再压5分钟；
8、最后加入盐调味。
罗汉果适合煲汤，具有清肺润肺、止咳化痰、清热解*的功效，罗汉果的甜味溶于汤中有微微清凉的感受，还能生津止渴，能有效对抗夏日嗓子干燥。今日推荐的罗汉果薏米白果筒骨汤，筒骨熬汤甜而不腻。
罗汉果百合鸡汤
从骨子里熬出家的味道
食材
鸡g、罗汉果1个、干百合30g、
红枣6个、葱适量、姜适量、盐适量
做法
1、鸡洗净，将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用；
2、罗汉果、百合、红枣分别洗净备用，罗汉果用刀拍碎；
3、将鸡块、百合、葱、姜丝、红枣、罗汉果放入汤煲中，加入适量清水；
4、大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。
罗汉果和百合是药食两用的佳品，也常用来煲汤。百合品种较多，入药以太湖百合为佳，对身体有补养作用，素有“太湖参”之美称。百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，能润肺止咳，清心安神。
罗汉果南瓜排骨煲
在嘴里翻出波涛的鲜香美味
食材
南瓜1个、排骨g、糯米适量、
零卡糖适量、葱姜适量、盐适量
做法
1、糯米提前用水泡好，排骨切块；
2、南瓜用刀切成花形，挖空内瓤；
3、排骨提前用酱油、罗汉果零卡糖、葱、姜、料酒、盐腌渍入味；
4、将排骨沾满糯米装进南瓜中，上面再撒上点糯米；
5、盖上盖子，入蒸锅，大火蒸五十到六十分钟即可。
萝卜属温性，民间有"萝卜青菜保平安"的说法。当然，这道菜也非常适合女士食用，萝卜中含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容。做法上，食料搭配简单。此外，民间还有"冬吃萝卜夏吃姜"的俗语，因此，在冬天食用此菜是非常滋补的。
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