中医认为，入秋之后，要注重养肺，当中罗汉果性凉味甘，入肺、脾二经，有生津润肠之功能，能清肺，主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症。众所周知，新鲜罗汉果是青绿色，如作为药用果实，多以摄氏80至度烤烘5至7天製成深褐色的罗汉果，此方法製成的罗汉果带有焦苦味，令很多人却步。近年，市面出现了另一款以低温真空脱水製成的金罗汉果，这种冻乾处理的金罗汉果不带焦苦味，也因不经高温而保留更多罗汉果的天然营养，如不耐高温的维他命C等，用于泡水或煲汤，汤水金*，更保留了天然果香，以此入馔，色香味都比传统的罗汉果更胜一筹，老少咸宜。
金罗汉果跟传统罗汉果是同种，只是製作过程不同，但是养生功效相约，罗汉果既可提神生津，又可预防呼吸道感染，对急性气管炎、急性扁桃体炎、急性胃炎等具有效纾缓作用。而金罗汉果中更含有十多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、*酮类化合物以及人体必需的微量元素，有利于提高机体免疫力。
由于金罗汉果味道甜美，所以更易被大众接受，其泡出来的水颜色清澈亮丽，用于製作甜点，正合于滋润秋燥。而且，金罗汉果中丰富的维生素C能够清除氧自由基，具有强大的抗氧化作用，有助于美容养颜、延缓衰老。
所谓「是药三分*」，罗汉果短期服用有一定养生保健作用，但是长期服用则可能引起各种不适，如腹泻、食慾下降、腹痛等。另外，长期服用罗汉果会导致伤脾胃，以及肠胃功能下降。因罗汉果性凉，体质寒凉或肠胃功能不佳的人服用罗汉果容易引起腹泻等肠胃疾病。
如夜尿频繁的人也不宜服用，罗汉果泡水喝可能导致夜尿增加，夜尿频繁的人本身就容易起夜，如果再服用罗汉果会影响休息，不利于健康。
金羅漢果養生湯
材料︰金罗汉果1/2个、陈皮1/3个、红萝蔔（小）2条、粟米1条、原味
杏仁5克、原味核桃10克、原味腰果10克、瘦肉克
调味︰盐适量
製法︰
1.红萝蔔洗淨、去皮、切滚刀块备用，粟米去掉外层及鬚切段备用；
2.瘦肉放入锅内，注入3杯冷水，大火加热至沸腾，肉色转白；（水会变得混浊，并浮出泡沫，是正常现象）
3.将瘦肉取出，清洗乾淨，沥乾备用，水弃掉；
4.水8杯注入乾淨的锅内烧沸；
5.将备用红萝蔔、粟米、原味杏仁、原味核桃、原味腰果、瘦肉及金罗汉果放入烧沸的水内；
6.水再沸腾时盖上锅盖，转中小火煮2小时，下盐调味，即成。
金羅漢果杞子浸手打雞肉丸
材料︰金罗汉果1/4个、杞子5克、免治鸡肉克、鲜腐竹50克、盐1/4茶匙
製法︰
1.将免治鸡肉分成8小份，然后揉搓成肉丸状备用；
2.金罗汉果放入小锅内、注入水毫升，以慢火加热至沸腾，
熄火，将备用鸡肉丸轻轻放入小锅内、加入杞子，盖上锅盖（不需开火），焖焗25分钟；
3.25分钟后，金罗汉果及杞子的味道完全释出、鸡肉丸熟透，再加热煮至沸腾、加入鲜腐竹后马上熄火，即成。
金羅漢果蕨餅
材料︰金罗汉果1/4个、蕨粉(或片栗粉)90克、冲绳黑糖2汤匙、*豆粉2汤匙
製法︰
1.金罗汉果放入小锅内、注入水毫升，以慢火加热至沸腾，熄火，盖上锅盖（不需开火），焖焗25分钟后放凉至室温，隔出金罗汉果，保留水分备用；
2.预备食用冰块、冷水及保鲜纸用作辅助蕨饼成形；
3.将降至室温的金罗汉果水与蕨粉（或片栗粉）拌匀成粉浆、隔筛注入小锅内，以大火加热，一边加热、一边用木匙拌匀，直到粉浆转变成半透明状粉团，熄火；
4.将半透明状粉团分成4份，取1份放在保鲜纸上，拉起保鲜纸4角，搂成圆形，放入食用冰块与冷水中浸泡15分钟至成形，沥乾、退去保鲜纸，以冲绳黑糖及*豆粉拌食，即成。
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