山药是个好东西，长辈们总是会给你絮絮叨叨一堆山药的好处，让你平时炒菜、煲汤的时候放上点。
小编也知道山药好，但是山药处理起来实在是太难了，刮皮的时候沾上山药黏液，一不小心就全身痒痒……
我们的买手贴心地找来了“覓珍味”的醇香山药粉。
将山药磨成粉，还是经过熟制处理的，冲泡即饮。省去了复杂的处理过程，还享受到了山药的好处，妙哉妙哉。
而且“覓珍味”用的是产自河南焦作的垆土铁棍山药。
铁棍山药大家都比较熟悉，因表面有像铁锈一样的痕迹，故而得名。又根据栽培土壤的不同，分为垆土山药、沙土山药。垆土土质坚实而硬，生长过程比较艰难，所以长出的山药弯弯曲曲；沙土土质松软，长出的山药更为笔直。这歪七扭八的垆土山药，长得虽然不好看，但是好吃啊。
在坚硬的土壤中生长出的垆土山药，肉质雪白瓷实，含水量更少，做熟后的口感也更为粉糯、面而甜，带着山药的清香气。
“覓珍味”和焦作当地的农户合作，精选优质的垆土铁棍山药，取山药根部2/3处作为原料。
历经清洗、切片、微波真空冻干、麸炒、破壁、研磨等层层工序，才能最终制得这细腻醇香的山药粉。注：麸炒，又称麸皮炒、麦麸炒，是指将净制的山药加以少量的麦麸一起拌炒的炮制方法。配料表里没有看到香精、色素、防腐剂的身影，除了铁棍山药，另外加入了：赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷3种代糖。
在山药原本风味和营养的基础上，对口感进行优化，清甜的滋味更易入口。
3种代糖按比例搭配，其实就是现在大火的“零卡糖”，甜度把控得刚刚好、热量又低。
赤藓糖醇：是糖醇价格成本较高的一种，但是口感很好，甜味纯正、无后苦味，热量很低几乎可以忽略不计，很多牙膏、漱口水也含有赤藓糖醇。甜菊糖苷：是从菊科草本植物甜叶菊中提取的天然甜味剂，具有甜度高、热量低的特点。罗汉果甜苷：罗汉果的甜味成分，同样是甜度很高、热量很低。这样做出的山药粉，冲泡出来竟有一股浓郁的谷物香气，这是由于麸炒得来的，非常特别。
喝起来有着明显的颗粒感，像小米糊、玉米糊一般，但是又不那么粘稠。清甜的滋味并不喧宾夺主，更多的还是山药原本的风味和谷物的喷香。一杯下肚，暖暖的，浑身舒坦。净重：g/袋（25g×9）冲泡搭配建议“覓珍味”的山药粉粉质细腻。贴心地做成了25g一袋的小包装，便于携带、储存和取用。冲泡时每一小袋，建议搭配约mL的热水，喜欢浓稠的可以少加点水，按照自己的喜好控制水量就好。
水温建议用≥85℃的热水冲泡，很好搅拌均匀，不易有结块。
平时可以搭配些坚果、果干、红枣片等一起冲泡，香味更浓~早晚各来一杯，由内到外都暖起来。——
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