求求你!拆迁了,也请别搬远……
吃遍了外面的美味,最想吃的还是妈妈做的家常菜
喝过了遍街的奶茶,难得的能饮一杯草药熬制的茶
-新阳路-
新阳路承载了南宁人很多的回忆,走入新阳路,道路两旁参天的大树,沿街遍布老旧的楼房。关于新阳路的拆迁改建说了很久,有这样一家铺子,是大家都最不愿意失去的。
在新阳路生活的大家,离不开《泉康铺凉茶》。
-泉康铺-
黎叔的凉茶铺开了有14年了,年轻的时候,他非常痴迷中药,最喜欢钻研《本草纲目》。可是现在,一直能够坚持做下来的凉茶店少之又少。每天看着一家家同行陆续消失,心中不免感慨万分。
黎叔总是说:“最爱喝凉茶的莫属两广人,可惜现在喝的人越来越少了。”
铺子里凉茶和甜品的种类很多。每一样的做法又都不一样,因为这个,黎婶从来没有请过人来打理,全部都需要亲力亲为。14年来,无假期地围绕着铺子。
14年听起来只是个数字,可对于黎婶来说是她的青春。
-凉茶-
爱喝凉茶的人特别钟爱它的苦,《泉康铺》的凉茶苦不堪言,但丝丝回甘。
店里凉茶的药方都是黎叔自己研究配制的。仍旧采用煤火熬煮,黎叔说:“药草的药效慢慢地挥发出来。”
1▏苦不堪言的去痧王老吉
一说到王老吉,一定都会想到“怕上火,喝王老吉”。没错王老吉最大功效就是去痧下火。但其实草药熬煮出来的王老吉真的是苦不堪言,敢于喝下的都是真正的勇士。
《泉康铺》的去痧王老吉是街坊们的“御用药”,街坊邻居感冒,头疼,上火,药可以不吃但一定要来上一杯。
2▏生地罗汉果
《泉康铺》的罗汉果加入了生地还有其他多种草药,熬出来之后再冰镇,清爽无比又丝丝回甘,特别能够解渴。
黎叔说:“凉茶讲究三味——苦、甘、甜。”
生地罗汉果的味道为甘,这种甘会停留在唇齿。夏天经常有人特意拿着大的瓶子过来装满带回家。
3▏桑菊清热茶
家中常备的药品就有夏桑菊颗粒,新阳路居民只需要来《泉康铺》买上一杯菊花茶。
夏季的暑热真的非常难耐,喝水也只是隔靴搔痒,特别是在闷热的夜里。
菊花茶有微微的苦涩,加入了些许白糖后口感更佳,喝上一杯神清气爽。
-甜品-
《泉康铺》的甜品真的是应有尽有,槐花粉、绿豆海带、冰糖莲子、清补凉、双皮奶、八宝粥,每一样都是黎婶每天早早起来仔细制作的。
4▏双皮奶
拿到双皮奶时,颜色*到不行,外加表皮十分光滑,特别像是芙蓉蛋。
忍不住问黎婶:“怎么双皮奶那么*呀?”黎婶说:“是因为我们把整个蛋都使用了。”
真的是一入口就尝得出《泉康铺》的每一样都真材实料,用料十足。
如此的好吃,本以为会卖到供不应求。然而黎婶仍旧坚持每锅只做五碗,每一碗都醇厚香浓。
放置了一会,边缘的双皮奶还会凝结在碗壁上,用勺子轻轻挖下来,仿佛在刮焦糖皮吃。
咬一口,甜甜的浓浓的蛋香,那股甜香浓郁,像是要溢出来一般。
5▏芝麻糊
“小时候还没有麦当劳,没有肯德基。黎婶的黑芝麻糊就是最让我们馋嘴的零食。”
-街坊-
周边街坊邻居东家感冒,西家咳嗽,谁家又上火了,黎婶都牵挂在心上。
新阳路也一直传言要拆改,大家最担心这个问题。
怕找不着《泉康铺》了那就真不知道以后怎么办了。
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“我每周都一定要来喝去痧王老吉
喝了就踏实、浑身才舒服。”
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“以前啊,凉茶还是一块钱一杯的时候
我们常常来买凉茶去烧烤摊,边吃烧烤边喝凉茶
我记得那时候啤酒猜完了
直接拿凉茶来猜码,猜到大家都吐了,哈哈!”
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“妈妈,我想要吃芝麻糊”!
“你最近老偷吃辣条,都天天咳嗽了
叫黎婶给你一杯凉茶,下回再吃芝麻糊好不好。”
-明火熬制-
小小的铺子里藏着百种草药,全都用煤火慢慢熬煮。
这世界越来越快,可是有的东西真的快不来。这样熬出来的凉茶苦的让人心甘情愿。
-价格-
▲这一个价格,一杯奶茶的钱能在这里喝上好几碗凉茶
-环境-
▲这两张小凳就是街坊们经常聚在一起喝茶聊天的“宝座”了
-匠心-
这里的每一杯凉茶没有严格的调配比例,也没有标准化的生产模式,更没有特别的饮品名字。黎叔黎婶每天都需要摘配好草药,