白癜风医院哪里好 http://www.xftobacco.com/m/在食品饮料行业，近两年最火的概念是什么？当属低糖、0糖！尤其是以赤藓糖醇代替蔗糖，被广泛应用于大食品行业。据国金证券研究报告显示，在甜味剂下游应用方面，饮料和食品添加占比超过70%，是应用的主要领域。近年来，在食品饮料领域以赤藓糖醇为代表的无糖、无热量甜味剂正在掀起替代蔗糖的风潮，同时甜味剂内部不同产品之间也在发生着结构性的变化，赤藓糖醇应用领域正在加速拓展。因此，受益于国内消费者减糖、控糖意识的广泛提升以及由此带动的国内无糖饮料行业的快速发展，我国最大的赤藓糖醇厂商——三元生物，拟将冲刺IPO，登陆创业板。中国市场大爆发，上半年营收堪比肩全年众所周知，三元生物主要从事赤藓糖醇及复配糖产品的研发、生产和销售。从经营业绩来看，-年，三元生物实现的营业收入分别为.39万元、.96万元、.22万元。值得注意的是，年上半年，国内外的减糖风潮甚是勇猛，带动三元生物营业收入比肩全年。据了解，三元生物预计年1-6月营业收入为74,.00万元至77,.00万元，同比增长.19%～.43%；归属于母公司股东的净利润为22,.00万元至23,.00万元，同比增长.09%～.04%。0糖席卷饮料圈，元气森林跃居最大客户近年来，以元气森林为代表的无糖气泡饮料深受消费者欢迎，并快速占据饮料市场重要位置，低糖、无糖也成为了饮料公司推新的核心卖点之一。今年上半年，喜茶、达利、锐澳、农夫山泉等知名企业纷纷加入气泡水赛道。低糖、0糖概念甚至席卷了整个饮料圈，凉茶、能量饮料、燕麦奶，无一不高举0糖大旗，唯恐被大势抛弃。据招股说明书显示，在此趋势下，一直依赖于海外市场的三元生物，国内市场版图不断得以扩展。年度，随着元气森林产品市场销售快速爆发，其向公司直接采购的赤藓糖醇数量快速增加。据了解，年度，三元生物向元气森林销售赤藓糖醇.25万元，占比达到18.31%。年上半年，元气森林已成为其国内直销渠道第一大客户。此外，农夫山泉、可口可乐、喜茶、今麦郎、达利集团、统一等知名企业也已成为三元生物的重要客户，为营收增长提供充足动力。市场需求持续旺盛代糖种类不断扩展赤藓糖醇是当下食品饮料行业最常见的代糖之一。这种甜味剂不参与人体分解代谢，因此人体摄入的赤藓糖醇几乎都会被排泄掉，其卡路里也相对较低，每克赤藓糖醇含0.24卡路里，约为正常糖卡路里含量的6%，对糖尿病和肥胖患者而言是较为健康的甜味剂。与此同时，赤藓糖醇口感与正常糖相近，相较于甜菊糖、罗汉果甜苷等其它天然代糖而言成本更低，因此成为最容易被商业化大批量生产的代糖。目前，国内赤藓糖醇市场需求持续旺盛，产品供不应求、价格也增长较快。
图片来源：山东三元生物科技股份有限公司招股说明书
市面上的代糖并非只有赤藓糖醇一种，甜菊糖苷、罗汉果甜苷等也是被广泛看好的代糖品类，只是目前成本较高。因此，市场上有些产品会采用两种代糖原料，保证美味口感，同时解除高热量负担。如，脉动0糖产品采用赤藓糖醇和甜菊糖苷，北海牧场草莓芝士流心酸奶同样采用赤藓糖醇和甜菊糖苷，东鹏0糖特饮除了添加赤藓糖醇外，还添加了麦芽糖醇。由此可见，赤藓糖醇市场爆发，同样带动了其他代糖原料被行业认知及应用。未来随着技术的进一步发展，这类天然代糖也有被广泛应用于食品饮料行业的可能性，让我们拭目以待。
来源
食品板（tyjspb）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇