烈日炎炎，酷暑难耐，如何消暑？
也许，很多人会把冰镇冷饮
当作“肥宅快乐水”来降温
然而，对于一向注重养生的老广而言
凉茶才是战胜湿热夏日的“续命水”
作为非物质文化遗产的凉茶
是老广特饮
而凉茶其实"既不凉，也不是茶"
是一种用中草药熬煎而成的饮料
之所以会被称作凉茶
是因为它具有清热解*、祛火除湿的功效
#凉茶老广的续命水#
独特的地理气候环境，让老广与凉茶一拍即合
老广常说：“生命源于水，健康源于凉茶”
不论何时，老广都会劝你多喝凉茶
按药材使用数量
广东凉茶可分为“单方”和“复方”
“单方”就是只使用一种药材熬制的凉茶
像罗汉果茶、金银花等
“复方”就是用多种药材熬制
比方说癍痧这一凉茶里
就包含了蒲公英、葛根等十几味药材
#凉茶知多少#
凉茶种类也非常多，一般常见的就有：。这些都以祛暑败火气、清热解*、生津止渴的功效为主。
众所周知的「癍痧」，被认为是“功效最好的凉茶”，同时它也被称为“最苦的凉茶”。癍痧对祛除湿热有着显著疗效。除了癍痧，还有廿四味、夏桑菊、五花茶等清热解*的茶饮。
但根据不同的配方，凉茶在功效上还是呈现出一些差别，比如罗汉果茶的主要功效就是减轻咽喉疼痛，而人参菊花茶则能益气健脾、补血安神。让我们亲自动手制作感受一番凉茶的养生之道吧～
#自制凉茶乐逍遥#
★罗汉果五花茶★
主料
金银花、葛花、槐花各15克
鸡蛋花、木棉花各15克
罗汉果1/2个
红糖4茶匙（20克）
做法
将罗汉果用流动水冲洗干净，同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。
在汤锅中加入冷水，用大火煮沸，再转小火慢慢煮约2小时。待锅中余下的汤水仅剩1/3时，将五花茶的料渣去除即可。
功效
具有清热生津，利咽润喉的功效
★菊花雪梨水★
主料
雪花梨1个
*冰糖30克
小胎菊8朵
做法
菊花洗净备用。
雪梨去皮去核切块备用。
炖盅里加入ml水，将准备好的雪梨、菊花、冰糖一起放入。
盖上盖子炖大约一个半小时即可。
功效
具有清热解*，疏风散热的功效
★竹蔗茅根水★
主料
竹蔗2支
茅根1束
马蹄10粒
红萝卜1条
做法
竹蔗、马蹄清洗干净，竹蔗劈开，马蹄切走头尾然后轻轻拍一拍，红萝卜去皮切粒，茅根洗净备用。
水开后将所有材料放入，大火煮10分钟，转小火再煲30分钟即可。
功效
具有祛湿化痰，清热润肺的功效
★廿四味凉茶★
主料
24种药材：冬桑叶、银花藤、*针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、*茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。
做法
将清洗后的原料放入锅中（最好用砂煲，尽量避免用不锈钢锅）；
加入适量的冷水先浸泡20分钟，猛火煮沸后，改小火再煮20分钟，过滤出药汤即可。
功效
具有清热解*、利尿通淋的功效
小贴士
凉茶虽承载了广东每一代人的记忆，但凉茶的主要成分是中草药，日常生活中，喝凉茶应该注意以下细节：
：一般三伏天、暑湿炎热的时候适合喝凉茶，其他时候尽量少喝或不喝。
：户外工作者和体力劳动者适合喝凉茶，运动少、脾胃差、体质虚寒的人，糖尿病病人、月经期妇女、老人、体弱小孩，均不宜喝凉茶。
：凉茶也会有不耐症。一喝凉茶就拉肚子、不想吃饭的人，不适合喝凉茶。
（来源：中国人寿股份广东省分公司服务号）
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