广西南宁历史悠久，古代属于百越之地,距今已有多年的历史。年广西壮族自治区成立，南宁为自治区首府。南宁是座美丽的城市，这里世代聚居着壮、汉、苗、瑶、侗、仫佬族，有着多姿多彩的民族文化风情，南宁一年到头总有着接连不断的传统民俗活动。今天主要讲讲饮食文化：
南宁中山路美食街
南宁也有一条专门属于吃货的街道——中山路，对游人来说它是国内十大美食街之一，但对南宁人而言它是一条平时吃夜宵、撸串、闲逛的小街，是南宁生活的一部分。中山路，对于很多南宁人来说就是从小长大的地方。
柠檬鸭
不管爱与不爱，外地人到了南宁，柠檬鸭往往是一道不容错过的菜；即便是南宁人，不管年少或者年长，柠檬鸭也常是他们寻求地域归属感的心灵安慰。南宁柠檬鸭，酸酸甜甜，味道就是不一样。
美味炒螺
南宁人非常爱吃炒螺,长的短的,圆的尖的,各式各样的都有。人们围着小圆桌坐在矮凳上,一小碗炒螺三块钱。汤螺先把姜、酸笋等切成小块碎末后与骨头汤一起煮,吃汤螺,除了吃螺肉,更重要的还得喝一碗螺汤。
老友粉
不论早午晚,一碗粉都能做主食。粉的种类可谓是丰富多样,主料分为扁粉和圆粉。最著名的老友粉啦,还有生榨米粉、卷筒粉、肉粉、干捞粉等,估计外地游客都不太熟悉,其实每一种都自有风格。一般吃粉时会喜欢配根油条,或一玻璃瓶装豆奶,这是最本土的吃法。小编去了外省的小伙伴,最想念的就是这碗热气腾腾的老友粉!
酸野
夏天的最爱，南宁方言叫“酸野”。南宁有句俗话称“路人难过酸野摊”，即将“酸野”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、*瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
肉粽
这是南宁人的传统食物,南宁粽子主要有肉粽、凉粽。凉粽蘸糖口感超赞!直接吃也很不错呢。最普遍的肉粽是用半肥瘦猪肉在酱中浸泡一段后,裹入浸泡好的绿豆和糯米中。粽里除有大糯米、猪肉外，迓还有虾米、香菇、玉兰片等，吃起来有一种特殊的荷叶香。
凉茶
因南宁地处盆地,气候温暖湿热,易上火,故爱喝凉茶清热降火,老牌的凉茶多是用野生采摘的药草熬制而成,如雷公根、罗汉果、金银花、菊花等,一锅熬煮。若是有幸喝上一杯"凉茶王",保准你第二天痘痘就消了不少。在水街、南铁等美食街就能喝到。
广西南宁历史悠久，人民淳朴，文化丰富多样性，为南宁鼓掌，作为南宁人而自豪。
本文来自网络：如有侵权请联系删帖
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇