谢王子予送橄榄
*庭坚
方怀味谏轩中果，
忽见金盘橄榄来。
想共余甘有瓜葛，
苦中真味晚方回。
橄榄在古代是名贵水果，有着“贡品”“天堂之果”的光环，正如诗中描述，橄榄都是用金盘装的，初入口时虽苦，但甘味恒久。
《文选》注曰：橄榄，生山中，实如鸡子，色青，甘美，味成时食之益善。
据史料记载，早在公元前年苏格拉底发现橄榄可以入药治疗溃疡和肌肉酸痛而开始走进大众的视野，在汉武帝时期才传入中原，且是以贡品的身份为人所知，至宋元时期橄榄才“飞入寻常百姓家”。
橄榄具有丰富的营养价值和医疗保健作用，常常活跃于时人的饮食书写与医学著述中。
橄
榄
佛经中讲“三果”：毗醯勒、庵摩勒和诃梨勒，能治一切疾病。其中庵摩勒指的就是橄榄，是治疗一切关节病的良药。
中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾、胃、肺经，有清热解*、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功。
《日华子本草》言其"开胃、下气、止泻"。
《本草纲目》言其"生津液、止烦渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹*"。
《滇南本草》言其"治一切喉火上炎、大头瘟症，能解湿热、春温，生津止渴，利痰，解鱼*、酒、积滞"。
现代营养学表明，橄榄果肉中含17种人体必需氨基酸、丰富的维生素C和钙、铁、磷等微量元素。其中鲜橄榄含钙量在水果界遥遥领先，比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍，是天然的植物钙剂，能增强骨质，对关节尤有益处，儿童经常食用对骨骼发育有帮助。维生素C含量也是苹果的10倍，是梨、桃的5倍，是良好的抗氧化剂，能消除皱纹，延缓肌肤衰老，让皮肤光泽紧致，说是可以吃的“美容圣品”一点也不为过。
划重点啦，小本子记起来
橄榄的正确吃法
橄榄油
橄榄油有“植物油皇后”、“液体*金”的盛名，富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，其保健功能显著：①能减缓神经细胞功能退化和大脑萎缩而预防老年痴呆；②能降低胃酸的产生，促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，预防胃和十二指肠溃疡及胆道疾病；③能增强骨骼对钙的吸收，预防骨质疏松；④能抗氧化，增强皮肤弹性，润肤养颜。
生吃
每日嚼食两三枚鲜橄榄，酸中带涩，回甘而满口生津，这是橄榄中的鞣酸和挥发油起到抗炎消肿的作用，可用于预防咽喉炎、上呼吸道感染、流感等。
泡茶
《尝新橄榄》：侑酒解酒*，投茶助茶香。橄榄含的优质亚油酸能分解酒精。
蜜炙
蜂蜜泡过的橄榄吸收了蜂蜜的精华，弥补了自身的青涩，有清甜润喉的功效。
盐腌
《尝新橄榄》：得盐即回味，消食尤奇方。时珍曰∶橄榄盐过则不苦涩，同栗子食甚香。
炖汤
01罗汉果青橄榄炖雪梨
青橄榄、雪梨去皮切小块及罗汉果加入炖盅，注入清水，炖2小时，去渣喝汤，分次食用，起到润肺滋阴之效。
02橄榄猪肺汤
青橄榄横切，猪肺切小块及猪脊骨加入高压锅，注入适量的清水，大火至出汽，转中小火，煮30--40分钟左右，加入适量的盐即可。橄榄具有利咽化痰、生津止渴等作用，猪肺则可补虚止咳，刚好给肺部来个SPA。
03橄榄白萝卜汤
白萝卜切丝，生姜切片，橄榄劈开，放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右即成。橄榄白萝卜汤不仅有显著的解酒作用，对治疗唇干、唇裂、急慢性咽炎都有很好的治疗作用。
再给大家预告一下，咱们曹山辟谷整个过程都用到了这款养生圣果喔，对曹山辟谷感兴趣的可以加柳医生或林医生