在营养门诊日常工作中，在给朋友们进行营养评估、营养诊断、设计营养方案的时候，有的朋友就会这样说：“大夫，您给我开一些您这儿的保健品行吗？”
每当这个时候我都感觉很有触动，一是因为大家的健康意识增强而欣喜，二是因为很多朋友把医用食品和保健品混淆而担忧。今天给大家科普一下医用食品与保健品的区别。
01
定义
医用食品
即特殊医学用途配方食品（也称特医食品），是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
保健品
是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。它必须符合下面4条要求：
1.必须无*、无害、符合应有的营养要求；
2.其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的需要；
3.功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的；
4.它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。
02
分类不一样
特殊医学用途配方食品分为三类
（1）全营养配方食品：可作为单一营养来源满足目标人群每日营养所需要的特殊医学用途配方食品，含有各类营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素），且搭配均衡。
（2）特定全营养配方食品：可作为单一营养来源，能够满足目标人群在特定疾病或医学状况下每日营养需求的特殊医学用途食品，如糖尿病型的产品，含有低血糖指数的碳水化合物和较多的膳食纤维，并对某些营养素进行调整，使其有利于糖尿病患者。
（3）非全营养配方食品：能够满足目标人群由于特定疾病或医学状况而产生的对能量或营养素有特殊要求的特殊医学用途配方食品，不适用于作为单一营养来源。如蛋白质组件、脂肪组件、碳水化合物组件等专用于提供某一营养素。
保健品分类（按照功效成分的种类，也有其他分类方法）
(1)多糖类：如膳食纤维、香菇多糖、灵芝多糖等。
(2)功能性甜味料（剂如单糖、低聚糖、多元醇糖、罗汉果甜苷等。
(3)功能性油脂（脂肪酸）类：如多不饱和脂肪酸、磷脂、胆碱、二十八烷醇、角鲨烯等。
(4)氨基酸、活性肽与蛋白质类：如牛磺酸、精氨酸、大豆多肽、谷胱甘肽、免疫球蛋由、乳铁蛋白等。
(5)*酮和酚类：如银杏*酮、大豆异*酮、茶多酚、甘草*酮、葛根素等。
(6)自由基淸除剂类：如超氧化物歧化酶、谷胱甘酞过氧化酶、退黑素、虾青素等。
(7)活性菌类：如聚乳酸菌、双杆菌、酪酸菌等。
(8)功能性食用色素：如姜*素、番茄红素等。
(9)藻类：如螺旋藻、腺孢藻等。
(10)皂苷类：如大豆皂苷、人参皂苷等。
(11)醇类：如二十八烷醇、肌醇、植物留醇等。
(12)其他：如大蒜素、环磷酸腺苷、有机酸等。
特别提醒一
虽然保健品的种类繁多、功能各异，但是一定是因人而异，要结合每个人的生理生化情况，要结合包括年龄，性别，不同的生理阶段，膳食习惯，工作性质、保健品本身的特性等多方面因素判断是否需要保健品，以及补充的种类、数量。
03
适宜的人群不一样
特医食品的适用人群
在疾病状况下：
（1）无法进食普通膳食的人群；
（2）无法用日常膳食满足目标人群的营养需求的人群。
如吞咽和咀嚼困难者；意识障碍或昏迷、无进食能力者；各类消化道手术术后早期肠内营养患者：如食管癌术后、胃癌术后、肝癌术后等；消化系统疾病如消化管瘘、短肠综合征、炎性肠病和胰腺炎等；高分解代谢者，如严重感染、手术、创伤及大面积灼伤患者；慢性消耗性疾病，如结核、肿瘤等；日常饮食总热量或者部分营养素达不到目标热量的患者如老年人，术后短时间内不能足量日常饮食的患者等。
保健品适用人群
针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的，不存在对所在人群都有同样作用的所谓“老少皆宜”的保健食品。
04
作用不一样
特殊医学用途配方食品
满足目标人群在特定疾病状态下或医学状况下每日营养所需要的热量和各种不同比例的营养素，可作为单一营养来源，可以替代每日所有营养摄入，具有医学营养治疗作用。
保健品
调整特定人群特定器官的特定功能，不能作为单一营养来源，不可以替代日常所有营养摄入，不具有医学治疗作用。
特别提醒二
无论是医用食品（特殊医学用途配方食品）还是保健品，都应该在专业营养医师指导下应用：一定要通过这三个步骤才能设计出个体化、针对性的方案：
营养评估
营养诊断
营养治疗
所以，建议大家养成定期看营养门诊的习惯，请专业营养大夫来帮你决定你真正需要的是医用食品，还是保健品。或许，你只需要日常饮食的合理搭配就好。
来源：全科频道
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年2月10日
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