在家做小油条,不加一滴水,不用添加剂,蓬松酥脆,每顿能吃10个!
油条是我和老公都非常吃的一种食物,尤其是在早餐的时候,油条配胡辣汤真的是非常的完美,一口油条,一口胡辣汤,真的是不要太过瘾,对于油条,我是怎么吃都吃不腻的,所以我们家总是隔三差五会炸一次油条,老公有时会说,自己在家炸油条多麻烦,还不如去街上买点吃,价格也不是很贵,一根一块钱,五块钱就够我们吃了,老公说的真是轻巧,每次炸的油条就属他吃的最多,不是我愿意费劲,街上卖的油条真没自己在家炸的油条干净,卫生,好吃,这真不是我夸自己的,我炸的油条真是好吃。
我对这油条也是琢磨了好长的时间,最后终于让我发现了一种非常好吃的做法,做出来的油条,不仅口感酥脆,而且做法也比一般的油条都要简单一些,只需要几步就能搞定了,在做油条时,也不需要加一滴水,也不用放添加剂,吃得健康又放心,接下来一起看看做法。
所用到的食材有克面粉,3克酵母粉,纯牛奶,1个鸡蛋,适量的盐,这些都是家家必备的,所以准备起来也不是很麻烦,准备好所有的食材之后,先把面粉放入盆中,然后再放入酵母,一勺盐,再打入一个鸡蛋,把牛奶热温,然后一边到一边搅拌面粉,搅拌成絮之后,用手和成面团。
把和好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至原来的两倍大,炸油条时一定让面完全发酵,这样炸出来的油条才蓬松酥脆,特别的好吃,面团发酵好之后取出也不用揉直接整理成一个长方形,然后改成三厘米厚的面饼,用刀切成长条,把两个面条折叠在一起,用筷子在中间压一下。
然后用刀在中间切一下,两端捏紧,那如果七成热的油中炸至两面金*,炸油条时一定要用筷子不停的翻转,这样油条受热均匀,油条炸好之后趁热吃,特别的香,每顿我能吃十个,大家觉得这款家常版小油条的做法怎么样呢?
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