人间烟火，中国生机，总理的一句话，瞬即带火了地摊经济。最新的百度搜索大数据显示，近一周“摆摊技巧”相关搜索同比大涨%，达到10年来最高值。
与此同时，多个“地摊经济”概念股迎来了涨停潮，五菱汽车股价翻倍，遮阳棚、啤酒、小龙虾等都火了！
珠江啤酒一度接近涨停，惠泉啤酒、燕京啤酒等跟涨......
国联水产小幅高开后迅速封板，在地摊概念股爆发后的第三个交易日，首次涨停。
据报道，近来因气温高、生长快、供应足，多地小龙虾价格也迎来了“跳水价”。
进入5月，湖南大部分地区开始升温，长沙最高气温升至35℃，小龙虾当之无愧成为夜宵上的主角。记者走访发现，小龙虾价格明显放水，2-4钱重的小青虾零售价每斤仅7元；适合做卤虾的中青，每斤12元；8钱以上的‘炮头’虾，售价在40-42元每斤。
到了5月下旬，记者走访济南海鲜市场，多家商户均表示：近来小龙虾价格特别亲民，规格最小的小龙虾最低10元/斤。
位于盱眙东南角上的大桐夜市，最近的小龙虾夜宵也进入了高峰，几十家龙虾排档在不足百米的过道两边一字排开，百来张桌椅犬齿相交挤挤挨挨，一锅锅堆得小山似的十三香龙虾被端上来，满桌欢呼。
夜市西首的第一家龙虾铺里，“活虾现做”是近来才有的噱头，店主彭雪梅在前面招呼客人，她的丈夫则在后厨大力翻炒。
四五钱的小虾，是盱眙夜市上的主力品种，随着小规格龙虾价位走低，市面上不少龙虾店最实惠的“二三四”早就抢完。
彭雪梅家隔壁的仇大厨算了笔账，“现在一天平均有三四千元收入，今年能赶上这收入真算不错。”
而眼下最热门的直播带货，光是一个5月，就有*、*、刘涛等明星纷纷为小龙虾产品站台。老罗的直播首秀中，信良记小龙虾更以3盒元的价格成交了15.98万单。
武汉江湖肥肥虾庄石牌岭店厨师长夏文兵称，允许餐厅外摆后，最近单量也在逐步增加，有人一顿饭点了12份小龙虾，仅一天就卖出斤。
可以看出，在“地摊经济”*策放开后，小龙虾真的卖得很火。那么今天，我们也来给大家介绍一些制作小龙虾的知识和菜式品种，以助力大家迅速恢复元气。
先解决10个问题
来源：东方美食