方子里的材料都是润肺止咳的,冬天再好不过了。大家熬糖的时候记得要熬久一点哈总的开说,冰糖越多越硬,麦芽糖越多越软。熬的时间也很重要,我通常是熬很久的估计有1个小时吧。教大家一个方法可以检测成品硬不硬,就是熬到最后,也就是泡泡很多,非常难消泡的时候,滴一滴糖浆在冷水里面,等几秒钟,用手捏一捏,硬了就是好了,软的就说明还要再熬。
用料川贝母(不买不知道这个真贵,一般药店卖1克7元)克罗汉果1个雪梨个麦芽糖克土冰糖(多晶)80克枇杷叶.5克红枣5颗润肺止咳棒棒糖的做法材料全部在此
两个大雪梨,榨取汁后是毫升
除了麦芽糖和冰糖之外的材料混合梨汁煮开后小火煮半个小时
出锅过滤出汤汁
倒入麦芽糖和冰糖小火煮沸
煮的时候要小火,切记不要烧焦了,旁边放一碗冷水,煮到浓稠很难消泡后滴一滴在冷水碗里,凝固变硬就是熬好了。
趁热倒入模具,冷藏一会就可以脱模了
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