马齿苋是路边随处可见的野草，也是保健型野生蔬菜。其食用和药用价值也很高。你知道它的功效和作用吗？
即使你看到路边长着野生苋菜，很多人都认为是路边的草。马齿苋也是中药，其味酸、性寒，入大肠、肝、脾，具有湿热、凉血解*的功效。
马齿苋可以入药，也可以煮熟，可以油炸吃，也可以凉后煮，也可以做煎饼、馅料、糕点等。除此之外，饮用含有马齿苋的水还有五大功效，如降血压和抗癌。让我们和你分享马齿苋喝水的好处。
一、降血压
经常在水中饮用马齿苋也可以降低血压，恢复健康。这是因为马齿苋含有大量的钾离子，能直接作用于血管壁，有利于增强血管壁扩张能力，减轻动脉壁增厚。如果长期坚持服用马齿苋，血压自然会越来越低，身体也会越来越健康，所以马齿苋非常适合高血压患者。
二、预防糖尿病
饮用马齿苋水可使人体分泌更多肾上腺激素，从而促进胰岛素的分泌。饮用马齿苋开水可以降低糖尿病患者的血糖浓度，从而达到降血糖、稳定血糖的效果。马齿苋开水特别适合老年人饮用。喝它可以预防糖尿病。
三、抗衰老
马齿苋中的胡萝卜素是天然抗氧化剂，能有效抵抗自由基对人体组织的损伤，具有抗衰老抗癌的作用。此外，马齿苋富含维生素E和维生素C，能增强多种过氧化物酶的活性，具有明显的抗氧化能力。它能消除自由基和脂质过氧化物造成的损伤，抑制和延缓衰老。
四、抗癌
药马齿苋富含微量元素硒。硒可以参与人体细胞的修复。是具有明显抗癌、抗衰老、提高机体免疫力的元素。硒能抑制化学致癌物诱发的肝癌、皮肤癌和淋巴癌。
五、杀菌消*
马齿苋能抑制痢疾杆菌和大肠杆菌的生长，被称为天然抗生素，马齿苋还可以清热祛湿，有水分的人可以喝马齿苋开水，这有利于排除体内水分，感冒的人可以喝。
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