冬季清热
罗汉果黑豆菊花酵素罗汉果做茶饮是挺常见的，但是我觉得很多人都没试过用它做酵素。其实我第一次做罗汉果黑豆菊花酵素的时候，也担心过味道，但实际上酵素口感非常好。冬季气候干燥，人很容易上火，多喝些酵素能够清热润肺，建议大家也试着做一些！
1准备罗汉果4个，黑豆g，干菊花50g；（若为5L桶，则用量减半）
2入锅菊花和黑豆洗净，罗汉果稍微掰开，一起放入锅中加水大火煮开后，再小火煮到黑豆成熟即可，晾凉备用；
3发酵将食材连同水倒入酵素桶中，加入白砂糖1kg，再加纯净水6L，搅拌均匀，封盖置于温暖处，每天早晚各搅拌一次；
4装瓶若能闻到淡淡似啤酒的醇香或品尝起来酸酸甜甜、有气感，就可以出桶了，大概5天左右（时间根据实际情况适当延长），用滤网过滤出料渣，桶内酵素液装入玻璃瓶中放冰箱冷藏保存。
罗汉果
止咳清热，凉血润肠；治咳嗽，血燥胃热便秘等。
黑豆
味甘性温，入心、肺、肾三经，有补肾强身、润肤明目等功效。
菊花
具有散风热、清肝火、明目等功效。
温馨小提示：
1、避免选购外皮受损的水果；
2、水质请选用纯净水或矿泉水；
3、为了发酵更充分，可将水果切成小块或小片。
4、如果疏忽，导致酵素制作时间过久已转化为果酒，酵素作用会降低；
5、如果制作时间过短还没有充分发酵，酵素作用也会降低；
6、如果是糖尿病人制作酵素时加糖一斤六两。
7.入秋后早晚温差大，酵素制作容易粘稠影响口感。
注意酵素制作环境并适当保温，推荐使用酵素桶遮光保温包。
和风来酵素桶其他妙用工法:
1、用和风来酵素桶淘米、存放过的水煮饭，米饭会清香，提升口感；
2、用和风来酵素桶浸泡洗水果，可快速去除水果表皮化学农药残留物；
3、将自来水放置和风来酵素桶中，静放一小时，再浇花草，有植物助长作用，并延长花期；
4、自制还元水，将饮用水置于和风来酵素桶中6个小时，可生成还元水，营养价值高；
5、用和风来酵素桶，存放厨房废弃物，不会产生异味。
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