猪踭肉克
罗汗果半只
西洋菜克
南杏仁60克
生姜2片
本汤清热润燥、滋养肺阴。汤中罗汉果性味甘凉而润，含有丰富的葡萄糖，功能清肺热，润肺燥、祛痰解渴、润肠通便，《广西中药志》说它能“止咳清热、凉血润肠、治咳嗽，血燥胃热便秘等。”西洋菜性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时菜。南杏仁又称甜杏仁，性味甘平，功能润肺止咳，《药性论》说用南杏仁“和酪作汤，益润声气”，又说它能“疗肺气咳嗽，上气喘促。”猪踭肉性味咸平，既能健脾滋润，又可使汤味鲜美。合而为汤，清润肺燥、止咳化痰。
做法
南杏仁用开水煲，去衣；
罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度；
把猪踭肉洗干净，放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用；
把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水2毫升；
武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲1个半小时后，调味即可饮用。
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