蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
主要营养成分
能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
主要食用功效
清热、补中、润燥、止痛、解*、减肥、美白、使皮肤光洁细嫩。
储藏方法
温度保持在5-10℃，空气湿度不超过75%的环境中，装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
食用说明
低于60℃，饭后1.5-2小时食用。
目前蜂蜜等级划分以理化指标为标准要求
1、果糖和葡萄糖含量百分比:≥60%(所有等级蜂蜜必须达到标准要求)
2、水分:(不同标准不同等级要求)
(1):荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜:一级品≤23%二级品≤26%
(2):其他蜂蜜:一级品≤20%二级品≤24%
3、蔗糖:(所有等级蜂蜜必须达到标准要求)
(1):荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜、乌桕蜂蜜≤10%
(2):其他蜂蜜≤6%
4、酸度(1mol/L氢氧化钠)，mL/kg≤40
5、羟甲基糠醛，mg/kg≤40
6、灰分≤0.4%
果糖的含量越高，水分越少其蜂蜜质量也相对较好
普方特比色仪读数分级如下:
水白色8MM
特白色8~17MM
白色17~34MM
特浅琥珀色34~50MM
浅琥珀色50~85MM
琥珀色85~MM
深琥珀色~MM
注意事项
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。
不宜人群
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉*乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉*乳杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生*素，而肝脏的解*功能又差，因而易引起肉*乳杆菌性食物中*。
食用蜂蜜中*的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中*症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。
虽然婴儿发生肉*杆菌感染的概率很小，但医生还是建议:在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有*植物的花粉，所酿之蜜就含有*素，人吃了是会中*的。
2、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
不同剂型的加工类型
注：药品剂型定义不代表食品剂型定义，但因保健食品相关剂型定义类似于《药典》故在此引用《药典》定义。
简要工艺流程：混料--制粒（或不制粒）--压片--包衣（或不包衣）--包装
压制法工艺：（原料溶液+明胶液）--压丸--定型--洗丸--干燥--选丸--包装
压制法工艺：（原料+辅料）--称量配料--粉碎--（核料+混料+粘合剂）--制粒--干燥--整粒--总混--胶囊灌装--包装
提取物详细信息
主营产品
陕西盛恒生物主要经营批发各种植物提取物、果蔬粉。
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蜂蜜类产品有：
蜂蜜提取物
蜂蜜粉
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