文章来源:Feek旅行(ID:feek_tip)
在距离广州不到二十分钟车程的地方,有这样一座城市:
它以独特的美食文化吸引着央视美食节目无数次前去选材,不管是在豆瓣上口碑一度达到8.9的舌尖系列,还是陈晓卿团队走街串巷所拍的活色生香的《寻味顺德》,都一次一次挑逗着观众的味蕾。
它是世界六大美食之都之一:
这片土地最富盛名的,永远是美食。
这里的煲仔饭光是米饭就能让你食欲大振;
这里的水牛奶做出来的双皮奶闻名全球;
这里,还是广府粤菜的发源地之一...
这里,就是顺德!
穿梭在大良的大街小巷,这里的路边摊、大排档,昏暗老旧的装修藏不住食物飘出来的诱人清香;
在传统与时尚碰撞的容桂,新兴网红店和百年老店相辅相成;
而拥有独特岭南古村格局的杏坛,也以其诗情画意、古道纵横的水乡私房菜闻名;
名不见经传的陈村,也仿佛凭借着陈村粉的流行而名声大噪。
“食在广州,厨出凤城(现顺德大良)”,
都说顺德人对“吃”,
既能像街边巷尾的小食般随性,
也能像八珍玉馔精雕细琢。
吃完中式BRUNCH般的早茶,接下来当然可以去吃点双皮奶椰奶冻配上伦教糕来一次地道古早味的下午茶!
到了晚上,找一个广受当地人推崇的私房菜馆,尝一下正宗的顺德味道,感受顺德人对食材新鲜度近乎苛刻的态度。
午夜时分,街上正是热闹的时候,到处都是为了一份鱼片粥猪杂粥牛展粥而折腰的同道中人。一份生滚粥下肚,完美的结束这一天!
寻味顺德上说:“哪里有顺德人,哪里就有最好的味道”。
这么说也不是不无道理,
他们孜孜不倦地追求味道的极致,
可以为了一道菜而耗上半年的时间,也能坚持一生只做一道菜,
哪怕只是小小的一家苍蝇馆子,也毫不吝惜在菜品研究上花时间。
这座深藏功与名的美食小城,让小编去了一趟胖了5斤!
这次,带你吃遍地道的顺德味,像顺德人那样,潇潇洒洒吃一回啦~
推荐路线
顺德的美味,散落在各个街道。这里小编介绍一个四天的寻味之旅,大胆的敞开肚子开吃吧!
DAY1:东城酒家→杏坛公平靓正→欢记牛乳→肥光鱼生
DAY2:肖婆肠粉→红星光发煲仔饭→民信老铺→松记打边炉→华记粥饭店
DAY3:留一手肠粉店→耘苑私房菜→均安权少鱼饼→水乡人家私房菜
DAY4:*但记→鹅醉好→陈仔凉茶→阿多私房菜
大良区
只恨胃不够,一天五顿都不嫌多
大良区是顺德的中心地带,很多连锁的小吃美食都能在这里吃到。若是时间不足,仅仅只能在大良待个两三天,也是个不错的选择!
DAY1:
早上8:00-9:00
▍龙的酒楼-寻味推荐,必属精品
龙的酒楼是小编此次顺德之行的第一顿早茶。早上九点,已经陆陆续续有很多本地人拖家带口的来享受周末的早晨了。
广东的很多早茶酒楼,已经放弃用小推车推着点心在大堂穿梭的传统了。而在顺德,依然沿袭。光是看到这些一摞一摞躺在热气腾腾蒸笼里的叉烧包流沙包牛肉丸牛百叶牛肚虾饺风爪排骨就足够让人食欲大开了!
对小编这种早茶拥护者来说,龙的真的是深得我心!鱼片粥煮得恰到好处,鱼片嫩滑,拌着姜丝和酱汁,分分钟一煲见底!流沙包还能吃到里面沙沙软软的蛋*碎,奶味浓郁!虾饺必须要表扬一下,一颗虾饺里面足足有四只整虾!!可以说是十分满足了!(ps:价格也是美好到让你可以毫不犹豫的点点点噢~)