此款棒棒糖适合痰*的咳嗽,如果清痰就不要吃了,里面食材基本都是带点寒性的,最后用红枣跟陈皮综合了下!1??枇杷花:平性作用:适合干咳,润肺润喉,清热解热2??川贝:凉性作用:止咳化痰3??罗汉果:凉性作用:化痰止咳,清肺利咽4??梨子:凉性作用:润肺清燥,止咳化痰5??陈皮:温性作用:化痰6??红枣:温性综合寒性的食物,不至于综合起来太寒制作要点??1??不回潮2??不喜欢太甜解决办法:1??一尽量选择天气晴朗湿度低的天气做二温度太低也会表面粘(一般不建议低于度,温度太高颜色不好看,低了粘,每次熬制量不会太大,温度计有时候接触边上底部温度都会不一样,所以你说一定多少温度,没法说准建议温度度-度之间)2??一水怡???以降低甜度,它的缺点是量大了最后成品容易吸收空气中的水份,这就是发粘二加了柠檬汁,可以完美的降低甜度,柠檬本身也是很好的食材3??温度越高糖会越硬,如果粘牙齿太软说明没熬到够硬的温度,或湿度太大了!温度高了的缺点是颜色不美丽,但也不能高于度哈熬制汤,我会熬的比较多,我一次会做很多,如果觉得太多可以减量,多的我也会泡水喝,润肺利咽!女同胞月事时间不要喝!另外如果有些宝宝有些材料不全,关于能不能熬制,答案是可以的,当然材料全效果是最好的!小朋友一天一两根也够了别当饭吃!以下版本它是不大甜的不大甜不大甜我最喜欢这样的口感^_^^_^
用料枇杷花10克梨子1个罗汉果半个(不喜欢成品深色的就放四分之一)川贝2克柠檬一个陈皮5克红枣3克水0毫升熬1小时取汤汁毫升冰糖克水怡50克柠檬半个,挤出汁止咳棒棒糖棒棒糖??的做法我量大,你们熬汤汁可以减半熬所有材料放入锅中,放半个罗汉果就够了,记住了哦!
加入0毫升水
大火烧开,转小火炖1个小时懒人也可以直接电饭锅里炖一小时!
把汤汁过滤出来
注意:加了罗汉果后汤汁颜色是比较深的,熬制后的糖果颜色是不大透明的,颜色比较深2??记得用耐高温硅胶刀经常搅拌下,不然冰糖不容易化
这里差不多度,记得中途搅拌,要搅拌,全程中小火
熬到-度之间,我自己经常会熬到度,我也怕后期粘,那样很讨厌(没温度计你就边上放一碗冰水,滴一滴糖浆进去,如果滴进去取出来很硬,如果滴进去成线条,???直接折断,捏去不软,就可以了)锅离火迅速放在湿的冷的抹布上注意??做糖气泡大多有两个原因1??温度太高了2??离锅迅速放入冷的抹布上:这么做的原因是,锅底部是很烫的,虽然离火但是底部温度还是很高,还是在沸腾,沸腾必然???气泡,这还是我跟彤爸反复想了很多的原理,所以必须做冷抹布过会气泡基本少了或消失我们就倒入磨具
等凉脱模,打包
深色的是止咳棒棒糖糖的颜色决定于1??温度2??汤汁的浓度个人觉得只要吃的健康真材实料颜色我都能接受,但罗汉果味道太大了我说实在话,不大喜欢!这个配比是我个人比较喜欢的!一次大概可以做18个左右,这看你模的大小的!配方是自己研究的,希望你们都喜欢,
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