寒露惊秋晚，朝看菊渐*。今日寒露，秋意渐浓，天气也渐渐冷下来了。桂花香甜已过，蟹肉鲜甜正俏，莲藕、菱角、鸡头米也带着清甜款款而来……如果说每个季节都有各自的味道，那么丰收的秋日一定是甜得最五彩斑斓的。
前天，东方卫视开播的纪录片《甜蜜中国》，就选在这甜蜜时节里“深夜放糖”，让人从眼里甜到舌尖、从舌尖甜到心里。片中不仅记录了全国30多个省市地区的甜蜜美味，还有这些美味背后的故事。生活不易，吃点甜蜜——甜对我们来说不仅仅是一种味觉，更是生活的希望和追求。还没看过的朋友也别着急，“吃货”小编已经细细整理好了，决不允许你没被甜到~从即日起到11月10日，《甜蜜中国》每周二晚22点档都会在东方卫视与大家甜蜜相约，每集都是满满的幸福感，大家一定要记得看哦~蜂蜜：最原始的甜味来源
学界一致认为，野生蜂蜜是古人主要的甜味来源之一。正是从蜂蜜中，我们的祖先获得了甜的初体验。
不过很多人应该记得，我们小时候蜂蜜其实是一种营养品，轻易吃不到的。而如今大家生活条件越来越好了，用蜂蜜来调味也是稀松平常的事。大家对于蜂蜜的了解也越来越多，知道不同花产的蜂蜜其营养功效是不同的。
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上海人都认可的老牌子冠生园蜂蜜不同的花蜜是如何采集而来的？自然是追赶着花期的蜂农们。
住在帐篷里的“追花人”
追花的人，听起来非常浪漫，但对于蜂农们来说，这意味着无尽的迁徙和辛劳——王延署和他的妻子就是追赶着花期的人。哪里的花开了，哪里就有他们的身影。
每年的阳春三月时，正是采油菜花蜜的好时节。从人类驯养蜜蜂开始，油菜花就是重要的花蜜来源之一。今年乍暖还寒时候，夫妇俩就要带着他们多个蜂箱和居住的帐篷来到江苏盐城，整整一个花季，他们都在这里辛勤劳作，尽可能多地采集蜂蜜。
蜂农和菜农是互惠的，蜂农依靠大片的花田采到蜂蜜，而菜农则要依靠蜂蜜的授粉，让植物授粉产果。
在二十多年的养蜂生涯中，王延署夫妇住在他们的帐篷里，与一个又一个花期相遇。对于他们来说，蜂蜜不仅是甜味的来源，更是他们生活的依靠。他们和多箱蜜蜂一起迁徙、一起劳作。一路上遇见了不少朋友，大家能一起吃酒，也能互相帮忙，生活也渐渐像他们追赶的鲜花一样，灿烂起来。
离开了盐城的油菜花，他们的下一站是延安漫山遍野的盛开的洋槐花。也正是有这些养蜂人的一路追赶，我们才能吃到一年四季自然馈赠的甜蜜。
麦芽糖：回忆里的甜
麦芽糖可以说是最有童年味道的糖了，小时候大家最喜欢的糖人、糖字、粽子糖……都是麦芽糖做的。老一辈人小时候没有奶糖、巧克力吃，麦芽糖是大家最喜爱，最奢侈的零嘴。
如今大家生活条件好了，各式糖果琳琅满目，麦芽糖不再是他们唯一的选择。于是，哪怕是在广东梅州以麦芽糖出名的松源镇，手工制作麦芽糖的老手艺人也越来越少。
68岁的温维明老人，26岁开始做麦芽糖，如今已经40多年。做麦芽糖手艺在温家传承了五六代，他如今依旧坚持手工制作麦芽糖，就是想要这个手艺能传下去。
麦芽和糯米的奇妙融合
麦芽糖，顾名思义是用麦芽做的糖。将小麦苗揉碎，和煮熟的糯米以1:25的比例充分搅拌，经过7个小时的发酵，淀粉转化为糖分。过滤出的糖水，先用大火猛煮再用小火慢熬，就变成了浓稠的糖水。
接下来的拔糖胶既是一个技术活，也是一个体力活儿。一拔一拽之间的分寸，都是制作者经年累月积累的经验和直觉。直到糖变色，期待已久的麦芽糖才算完工。看到这里，有没有一点馋了呢？
白砂糖：原来是用它做的
白砂糖，我们日常烹饪的甜味主要来源。看这一望无垠的翠绿植物，你能想到它们就是生产白砂糖的主力*吗？
呼伦贝尔大草原的昼夜温差极大，这里拥有着中国种植维度最高、品质最好的甜菜基地。肥沃的土地，加上科学的种植方式，使得这里生产的甜菜根部含糖量非常高。没有想到吧，我们日常吃的白砂糖，就是用甜菜根做的哦~
罗汉果：糖尿病人也能吃的糖
说起罗汉果，你的第一反应是不是泡茶喝？但你不知道的是，罗汉果里内含的甜苷是一种天然的甜味素，甜度可以高达蔗糖的倍，与此同时热量却极低，是肥胖人群和糖尿病人可以食用的，非常好的天然代糖。经过萃取提炼技术的不断精进，罗汉果糖的口感越来越接近于蔗糖。相信罗汉果糖，能给肥胖和糖尿病人群带来全新的味觉选择。
甜蜜，是每个人都值得拥有的味觉享受。《甜蜜中国》，带你感受甜蜜的美味，和甜蜜背后的故事。
上海冠生园《甜蜜中国》
每周二晚22点点档东方卫视播出
还有小商品之城义乌
是如何靠一块糖“发家”的历程
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