黑芝麻是一种既可以入药也可以直接食用特殊食品，它里面有大量的脂肪和蛋白质，更有多种维生素和糖份存在。人们食用黑芝麻以后，对身体有诸多好处。黑芝麻含有丰富的钾、钙、镁、多酚、单宁、烟碱酸、精胺酸、色胺酸、芝麻素、维生素C、维生素E、亚麻油酸等营养元素。具有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。下面就随小编一起来看看黑芝麻的功效与作用，黑芝麻的食用方法有哪些吧！
黑芝麻的功效与作用
防骨质疏松
把黑芝麻炒熟再磨成粉，每天饭前吃一小勺，干嚼。长期坚持，既可以补肾，还可预防骨质疏松症。芝麻具有补五脏、益气力、长肌肉、填精益髓之功效。肾主骨，黑芝麻入肾，肾气盛，骨坚硬，把肾补好了，即使不吃钙片，机体也可从饮食中摄取钙质。当然，这个方法只适用于保健和预防。
抗衰老
黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
乌发护发
黑芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环，促进头发的生命力，并对头发起滋润作用，防止头发干燥和发脆。芝麻中富含的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发，防止脱发和白发，使头发保持乌黑亮丽。
保健养颜
据营养学家科学分析:每百克芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙毫克,磷毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用。常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,肠内存留的*素会伤害人的肝脏,也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠缓解便秘,并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。
黑芝麻的食用方法
芝麻核桃粥：
用黑芝麻50克，核桃仁克，一起捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
芝麻木耳茶：
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
芝麻杏仁蜜：
黑芝麻克，炒香研末，甜杏仁克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2?4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方。这样的食用方法好消化容易吸收，而且还可以滋补肝肾，对于支气管疾病的人群有所改善，同时还可以减少疾病的发生。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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