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天气渐凉
防寒保暖好过冬
小雪一过天气愈发寒冷，宜吃温补性食物和益肾食品。
温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等。
益肾食品有以腰果、芡实、山药熬的粥，栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。
要多吃炖食和黑色食品，如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。
降血脂食物如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等也要多吃一些。
为大家推荐几款冬季必备食谱，养生做得好，不怕西北风~
马蹄玉米排骨汤
食材：排骨、马蹄、玉米、胡萝卜、姜、盐
做法：
1、排骨切段，洗净焯水；
2、马蹄去皮，玉米切段，胡萝卜去皮切成滚刀块，姜切片；
3、将所有食材放入砂锅中，加水淹没食材；
4、大火烧开后，转小火焖煮1小时左右；
5、出锅前加盐调味即可。
川贝雪梨鸡汤
食材：鸡腿、梨、罗汉果、川贝粉、姜片
做法：
1、鸡腿冷水下锅，加料酒和姜片焯水去血沫；
2、梨去皮切大块，罗汉果洗净掰开；
3、砂锅中加水和姜片，煮沸；
4、加入鸡腿、雪梨、罗汉果和川贝粉，大火煮开后转小火；
5、小火焖煮90分钟左右即可，清甜润肺，不用加入调味料。
葱爆羊肉
食材：羊肉克、葱白3段、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2克
做法：
1.羊肉片化冰备用；
2.葱白斜刀切丝备用；
3.锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右；
4.放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；
5.待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀；
6.放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。
菜品特色：
1.如果你是怕冷的那种人，就多吃点。选在冬天吃也是为了疏风散寒，避免上火；
2、菜品特点：羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。肉嫩，略带葱香味。
红枣乌鸡汤
食材：乌骨鸡一只，克左右、大葱一根、陈皮5克、草果2枚、枸杞七八粒、红枣3颗（可根据口味适当加多）。
做法：
1、先把乌鸡去除内脏和羽毛后清洗干净，剁成小块；
2、然后把大葱切段，把准备好的一些中药陈皮、草果用纱布包起来；
3、再在砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮；
4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，
5、捞出纱布包和葱段即可。
菜品特色：温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，特别会对于女性对于月经不调有较好的改善作用。
胡椒猪肚汤
食材：猪肚1个、白胡椒15克、食盐、料酒、味精各少许；
做法：
1、猪肚反复用盐或生粉洗净备用；
2、白胡椒打碎放入猪肚内；
3、将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，慢火煲2个小时左右；
4、等汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。
菜品特色：祛寒暖胃，辅助治疗胃寒。
当归羊肉汤
食材：羊肉g～g、当归30g、*芪20g、丹参30g、生姜30g，精盐、味精等适量备用。
做法：
1、羊肉洗净后切成小块，在滚中水焯掉擅味，捞出备用；
2、将砂锅中加入清水～0mL，并将羊肉和以上4味药物一同放入砂锅内大火烧开；
3、待羊肉烂熟后加入调味品即可；
菜品特色：温中补虚、补血益气。
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