秋冬时节，随着气温的降低，空气的湿度也下降了，此时，燥意不减，凉意愈浓。
谈起养生，不妨多喝点汤水，能帮助润燥，亦能暖身。
01
沙参玉竹煲猪腱：养阴生津
用料：沙参30克，玉竹30克，猪瘦肉克，蜜枣4个，清水约2千克。
制法：猪腱肉洗净焯水，其他材料洗，备用；全部材料放入汤煲内，大火煮沸后，改小火煲2～3小时，调味食用。
特点：汤水清醇味鲜甜，沙参功能养阴清肺、益胃生津；玉竹具有养阴润燥、除烦止渴的功效。故此汤可养阴生津、清肺润燥。
适合人群：适合各类人群的食用。
02
太子参百合煲瘦肉：润肺止咳
用料：太子参30克，百合30克，罗汉果半个，猪瘦肉克，清水约2千克。
制法：瘦肉洗净，切块，焯水；太子参、百合、罗汉果洗净。全部材料放入汤煲内，大火煮沸后，改小火煲2～3小时，调味食用。
特点：此汤具有益气生津、润肺止咳的功效。太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健腺，益气生津；百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神；罗汉果甘酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。
适合人群：适合各类人群的食用。尤其适合气虚肺燥而见咳喘气短、口干咽干、咳嗽者。
03
*参煲田鸡：健脾益胃
用料：田鸡克，*参50克，怀山25克，去核红枣6个，生姜2片，清水3千克
制法：田鸡留皮，宰浄，去内脏、头，焯水；*参、怀山、红枣洗净。全部材料放入汤煲，大火煮沸，转小火煲2～3小时，加盐调味即可。
特点：此汤补气健脾，益胃去浮肿。田鸡滋阴解虚热，利水气，消浮肿，含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素，是美味的清补食品。*参能补中益气，治虚损、食少。用清补凉制成糖水，可治体倦、久泻、消渴。
适合人群：适合各类人群的食用。
04
茯苓白术炖母鸡：补气养血
用料：老母鸡克，白术6克，茯苓6克，生姜2片，开水约1千克。
制法：老母鸡去皮去油脂，斩块，焯水；药材洗净。全部材料放入炖盅，加开水，盖上炖盅盖，上炖锅隔水炖3～4小时，调味食用。
特点：此汤可补气养血，和胃祛湿。老母鸡具有较好的食疗与滋补效果，茯苓具有利水滲湿的功效，白术具有补脾益胃、燥湿和中的功效。
适合人群：适合各类人群的食用。尤其适合水肿、小便不利、脾胃气虚、乏力疲劳、贫血虚弱等症者。
05
白茅根雪梨煲猪肺：清热凉血
用料：鲜白茅根克，雪梨2个，猪肺1副，猪瘦肉克，陈皮一小块，清水约3千克。
制法：猪肺洗净，焯水；雪梨切块，白茅根切段；陈皮用水浸软全部材料放入炖盅内，加开水，盖上炖盅盖，放在炖锅内隔水炖3~4小时，取出调味即可。
特点：此汤具有清热润肺燥、化痰止咳的功效，白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具有生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用；猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。
适合人群：适合各类人群的食用，尤其适合秋季身体燥热，流鼻血、咳嗽，或痰中带血者。
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