文
易支源
罗汉果原产于中国的广西、广东、湖南、江西、贵州等省，其中广西永福、临桂两县为我国罗汉果栽培起源中心，目前占全世界98%的产量。罗汉果的化学成分丰富，药理活性多样，在医疗保健和食品加工等行业中具有广泛的应用。
罗汉果甜苷是罗汉果果实的重要成分，为蔗糖甜度的倍，在医疗上可以代替糖作为糖尿病人的甜味品或甜味剂，由于罗汉果甜苷属纯天然产物，食用安全，甜度高，热值低，年美国食品和药物管理局（FDA）批准罗汉果甜苷用于食品上。因为它的安全性，美国可口可乐公司，PG公司，荷兰的CASUN公司都试图在各自的产品中以罗汉果作为甜味剂，做过几年的研究，因为罗汉果产区狭窄，原料无法保证（按PG公司预测现有的罗汉果总产量不足其某一产品使用20天）。加上目前成本较高，是蔗糖价格的3倍，限制了其在甜味剂方面的使用范围。
罗汉果干果中蛋白质含量为7.1-7.8%，含18种氨基酸，其中谷氨酸、天门冬氨酸最高；含有24种无机元素，其中钾、钙、镁含量最高；硒的含量达0.MG/KG，是粮食的4倍，还含有*酮；另外富含维生素C，每G含维生素C-MG，比苹果、柑橘、葡萄、柿子等水果高出5-倍，比号称维生素C之王的猕猴桃还高；罗汉果种子含油量为41.7%，其中还含有在鲨鱼的肝油中发现的角鲨烯。现今，罗汉果蜚声中外，饮誉果坛，被誉为“神奇之饮料”，已跻身于国际公认的以咖啡、可可、茶叶为主的饮料之林。日本人把它誉为“东方神果”，我们也叫长寿果。
罗汉果的功效：
(一)清热润肺、止咳；
（二）祛痰；
（三）平喘；
（四）泻下及调节消化道运动（润肠通便）；
（五）保肝降酶；
（六）抗氧化活性；
（七）增强免疫；
（八）降血压及降血脂作用；
（九）降血糖及对心血管的影响；
（十）抑癌作用；
（十一）对生理功能的影响，促进机体快速恢复。
（十二）抑菌作用；
（十三）甜味剂：罗汉果甜苷属于无糖类天然的甜味剂，热量低。
（十四）抗炎：鼻炎、肺炎、胃肠炎、妇科炎症等。
罗汉果在日本及东南亚市场非常受欢迎，特别是日本、美国、德国对罗汉果有较深的研究，以干果及提炼产品出口为主，也是广东凉茶及很多药厂的原料。
罗汉果原产地在中国长寿之乡（长寿之乡土壤硒含量肯定高），因为它的土壤硒含量非常高，生产出来的产品也就富硒（硒的作用大家可以网上查）。现在人民生活水平的提高，注重健康、天然、安全的产品，罗汉果干果就是脱水，没有添加任何物资，为天然保健农产品，因为罗汉果的营养保健价值突出，市场前景很大。在南方认可度高，近年来北方的雾霾的发生，才开始知道罗汉果。
罗汉果是国家卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，无任何*副作用，可以长期食用（体质较虚及血压低者除外）.产品为干货，保存时间长（可以达到2年至5年视工艺及包装）.罗汉果可以根据个人口味及保健功能跟红枣、枸杞、玫瑰、菊花及茶叶等一起泡喝。如果用于治疗咽炎，肝病可以加入佛手，或者生姜。罗汉果无*副作用，可以长期饮用。
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