罗汉果产自于中国桂林，又被称为神仙果和长寿果。果实中含有的甜甙甜度是砂糖的～倍，具有消炎，祛痰，润肺等功效，自古以来就用于各种疾病的预防和治疗。
目前普通罗汉果甜甙，因含有大量苦味成分、褐变物质和其他杂质，分离去除非常困难，使普通罗汉果甜甙产品在食品应用中受到了很大的限制。
近日，嘉兴纳诺生物科技有限公司推出天然甜味剂——罗汉果甙，经采用独特的5R物理精制工艺生产的金纯罗汉果甜苷为纯白色粉末，具有去苦，去涩，去中药味，去杂味，去色特点；又因甜味纯正，水溶性高，加工性能好，而被广泛用于饮料、烘焙、冰激凌、调味料、酱料、餐桌糖等各种食品和配料。
金纯罗汉果甜甙具有高甜度、零热量、低GI值和抗氧化的特性，适合与赤藓糖醇、抗性糊精等产品配伍，而被用于糖尿病、体重管理和牙齿健康等人群的健康功能食品和配料。
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