Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。罗汉果主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每克鲜果中含毫克~毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
基础知识一览
别名
拉汗果、假苦瓜、光果木鳖
性味
味甘，性凉
归经
归肺、大肠经
功效
清肺利咽、化痰止咳、润肠通便
小试牛刀
01
降血脂
现代医学研究证明，罗汉果含有大量不饱和脂肪酸，可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防治高血脂症、动脉粥样硬化有一定疗效。
02
减肥
罗汉果口感甜美可以解馋，热量又很低，所以很适合减肥瘦身。而且罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，是减肥人士不错的选择之一。
03
延缓衰老
罗汉果含有丰富的粗蛋白、纯蛋白、多种维生素、果糖以及20多种微量元素，长期食用，具有延缓衰老、美容养颜等多种功效，还有预防肺结核与抗癌的作用。
04
降血糖
现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病。
05
清热止咳
罗汉果性凉味甘，含有D-甘露醇、甜苷等物质，有生津止咳、清热润肺的功效，对风热咳嗽、肺热咳嗽、暑热口渴等症有一定防治作用。
06
提高免疫力
罗汉果中含有十多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、*酮类化合物以及人体必需的微量元素，有利于提高机体免疫力。
食用禁忌
脾胃虚寒者忌服
膳食食谱
罗汉果百合排骨汤
材料：猪肋排g、罗汉果1/4个、无花果5个、百合40g、盐适量。
做法：
1、将猪肋排剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。
2、罗汉果、无花果、百合分别洗净备用。
3、将猪肋排、罗汉果、无花果、百合放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。
功效：排*轻体、润肠燥、润咽喉。
图片来源于摄图网及网络
部分素材来源于网络
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