“团团硕果自流黄，罗汉芳名托上方。寄语山僧留待客，多些滋味煮成汤。”这是清代学者林用中的《赋罗汉果》。罗汉果原产于广西桂林，是我国特有的药食两用果实。因其营养价值丰富，味道甘甜，故有“神仙果”“东方神果”之美誉。
罗汉果，也被称为拉汉果、金不换，葫芦科多年生藤本植物的果实，被人们誉为“神仙果”，其叶呈心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。是家喻户晓的一种名贵药材。
罗汉果的历史来源
罗汉果主要分布于河北、广东、广西、贵州、江西、湖南等地区，通常生长在山间阴湿、风凉地带。罗汉果在我国食用历史与其药用历史相当，尤其作为保健茶饮极为普遍，在广西民间的用药历史已有00多年。
历代主流本草中均无收载，但是在清朝嘉庆年间朱依真纂修的《临桂县志》及联丰纂修的《永宁州志》中均记述有罗汉果，并有罗汉果的形态、性味、效用等项记载。民国时期《岭南采药录》亦有收载。年后的各版《中国药典》中均收录该种，为葫芦科植物罗汉果。
罗汉果气微，味甜，是中国传统出口商品之一，在东南亚、欧美等国家和中国香港、澳门久负盛名，被称为“东方神果”，已成为广西重要的经济作物。
根据罗汉果的果实形状和产地的不同，可分为长滩果、拉江果、冬瓜果、青皮果等。一般认为人工栽培品种的药效较野生品种好，而在栽培品种中又以果形为长圆形，产于永福长滩山区的长滩果为最好。
罗汉果的营养价值
罗汉果营养价值丰富，干果含糖0%左右，蛋白质10%左右，每克果实中含有维生素C毫克。其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%左右。
同时，罗汉果还含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感。罗汉果的果实和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。
罗汉果的功效和作用
中医学认为罗汉果味甘性凉，归肺、脾和大肠经，有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便、生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳、暑热伤津口渴、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等。
常食用罗汉果，有以下七大功效：
生津止渴：罗汉果是一种性质微寒的食材，生津止渴是它的主要功效，平时人们用它泡水喝，就能滋阴润肺，也能促进唾液分泌，它能让人类出现的口干咽干等不适症状很快好转。
另外人们用罗汉果泡水喝，还能缓解肺热肺燥，也能减少暑热症状发生。
润肺止咳：罗汉果中含有一种叫做D-甘露醇的物质，这种物质有着止咳、润肺、化痰等多种功效。对于因感冒引起的咳嗽、咳痰现象，有着比较好的改善作用。
另外，针对于患有支气管哮喘、气管炎、百日咳，热毒所导致的肺炎、反复咳嗽，以及上火、咽喉肿痛等现象，食用罗汉果有很好的改善作用。
滑肠排毒：罗汉果质地温润，能润滑肠道，也能加快身体内热毒分解和代谢，对人类经常出现的肠燥便秘有特别好的缓解作用。
另外它还具有清热泻下的重要功效，人们在出现大便燥结时及时用罗汉果泡水喝也能让症状减轻。
美容养颜：罗汉果中含有大量的维生素C，具有很好的美容护肤功效。此外，罗汉果营养丰富，富含蛋白质以及各种天然营养元素，可以为皮肤的新陈代谢提供足够的能量。
罗汉果还有很好的抗氧化作用，吃罗汉果可以有效清除体内自由基，达到延缓衰老，延年益寿的效果。
消炎利尿：如果患有一系列的泌尿道炎症，比如尿道炎、前列腺炎或膀胱炎时，也可以喝一些罗汉果水。
罗汉果当中含有非常多的粗蛋白、维生素以及脂肪酸和各种微量元素，有着利尿的作用。在排尿的过程当中，能够将体内的一些细菌排出体外，达到消炎的功效。
降低血脂：对于患有高血脂症的人群来讲，每天可适量喝几杯罗汉果水。其含有的脂肪酸能够清理血管中的脂类物质以及代谢产物，达到降低血脂浓度的作用。
而且在罗汉果中还含有比较多的硒元素，它具有较强的抗氧化作用，对于血管健康有着非常好的保护功效。
提高免疫力：罗汉果中含有十多种氨基酸、多糖、维生素、三萜类、黄酮类化合物以及人体必需的微量元素，有利于提高机体免疫力。
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