橘红，从外形来看就是小型的柚子，但是外观多了一层毛茸茸。很多人会误以为橘红是柑橘，其实这是两种不同的果实， 柑橘皮色橙黄至橙红，皮薄多汁，果肉脆嫩，爽口化渣，清甜低酸，风味独特。从食用的角度来讲，柚子、柑橘可直接剥皮食用果肉，而化州橘红则需烘干加工切片后再泡水饮用。
化橘红既是化州橘红，一般高10～15厘米，宽11～13厘米，化橘红种植面积达7万多亩，在当地非常普遍年，国家质检总局批准对化州橘红实施地理标志产品保护；年，化州被中国经济林协会授予“中国化橘红之乡”称号；年，化州化橘红中药文化获得广东省非物质文化遗产；年，化橘红被收入了《美国药典》。
橘红味辛、苦，性温，归肺、脾经，用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。清代著名医家张璐著的《本经逢原》就记载：橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。
化橘红首要功效：化痰止咳、风寒咳嗽
无论寒咳或干咳，服用化橘红均可见效，咳嗽分为热咳和寒咳两种：热咳，是由肺热造成的反复咳嗽，例如过量食用上火食品，如煎炸、烧烤类等食品，表现为喉咙干痒、干咳少痰或痰色黄质黏稠；寒咳，多由受寒引起，表现为咽痒咳频，痰液稀薄如泡沫状。
食用方法：
①做成茶：橘红木丹茶
组成：橘红、栀子、甘草、胖大海、罗汉果各3g
做法：把以上的食材装好之后就可以下锅了。然后入锅要注意的事，水一定要放够，最好是选择煎熬中药的沙锅，放满2/3的水即可，然后大火煎熬半小时左右，即可出锅代茶饮用了（觉吗麻烦也可以直接选用成品袋泡）
②做成：二陈汤
组成：半夏汤洗七次、橘红各五钱(各15g)、白茯苓三钱(9g)、甘草炙一钱半(4.5g)、生姜七片、乌梅一个。
做法：取以上成分，加生姜7片，乌梅1个,水煎温服.
湿痰为病，犯肺致肺失宣降，则咳嗽痰多；停胃令胃失和降，则恶心呕吐；阻于胸膈，气机不畅，则感痞闷不舒；留注肌肉，则肢体困重；阻遏清阳，则头目眩晕；痰浊凌心，则为心悸。主治：湿痰证.咳嗽痰多,色白易咯，恶心呕吐,胸膈痞闷，肢体困重,或头眩心悸，舌苔白滑或腻,脉滑。