罗汉果素有“东方神果”的美称，其不仅可以润肺止咳，还具有美容养颜的功效。不仅如此，罗汉果作为传统中药，还是我国首批公布的药食两用植物之一。因此，在养生成为主流的今天，罗汉果因其功效多、副作用小成为了越来越多人的选择。
传统的生产流程大多是以干果为原料，经有机溶剂或水提取，用蒸汽夹套加热减压浓缩，经高速离心去杂，用大孔吸附树脂吸附，有机溶媒洗脱，再进行减压浓缩制膏，喷雾干燥。然而，传统流程提取液中除罗汉果甜甙外尚存在大量的鞣质、蛋白质、淀粉、细菌热源等大分子物质以及许多微粒、亚微粒和絮状物等，严重影响产品质量。
随着膜分离技术的出现，罗汉果甜苷产品质量得到有效改善，提取率可以达到86%。由于罗汉果甜甙为三萜类化合物，易溶于极性溶剂，因此可根据所需截留分子量的大小选择合适的分离膜，就可达到分离纯化罗汉果甜甙的目的。
采用“前处理→提取→浓缩→微滤→超滤→纳滤→喷雾干燥→灭菌包装”的处理工艺，膜分离的微滤技术，起到很好的澄清、去杂效果，提高了产品纯度和品质。相较于传统流程，更能保证提取产品的清纯度和原有风味，也提高了操作安全性，同时大大降低了生产成本。其技术特点如下：
1、以鲜果为原料，有效成分和清纯口味免受烘烤破坏，大大改善了产品品质。
2、减少了工序，缩短了生产周期。
3、分离过程和分离效果易于控制，利于稳定产品收率。
随着“回归自然”呼声的不断升温，植物药、天然食品已成为21世纪热门的药物和食品，具备功能性的天然植物提取物越来越受到医药界、食品界的