广西的美食味道鲜香、微辣酸甜，有名小吃有：南宁老友粉、桂林米粉、干捞粉、卷筒粉等，今天要给大家介绍的，就是广西的工业重镇：柳州有名的螺蛳（si）粉。
怎么样是不是看到图片就要流口水了呢？虽然螺蛳粉兴起时间不过是上世纪八十年代的事情。但是在今天，它的美名已经印在了每个广西人和来过广西的朋友们心中。
螺蛳粉价格非常的亲民，但是食材用料丰富，不得不说的是它的汤非常的浓郁，用田螺(主)、猪骨(辅)，大料，沙姜，八角，炒果，罗汉果(少量)、干枣，枸杞，香菇，辣椒油加水熬成。
将广西特有的本地细米粉用开水煮开捞出，加入酸笋，腐竹，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱酸辣椒酸菜花生米青菜，酸萝卜，黄花菜，酸空心菜等等，浇上特制的螺蛳粉汤就可以食用了，怎么样？同是和我一样的的吃货们赶快来广西吧！