#百城百味#它是广西三宝，吃过的人都说好，不信你也尝一尝，一吃忘不了！臭味美食界有三大优秀代表：榴莲、臭豆腐还有广西的螺蛳粉。说到这里你是不是以为今天小编要给你推荐螺蛳粉的作法，那可就猜错了。螺蛳粉确实是广西三宝之一，但是小编今天要推荐的是广西三宝中的另外一个，它就是桂林米粉。桂林米粉看上去有点像云南的过桥米线，但是它有着自己独特的风味和特色，吃过的人都说好，不信你也快来试一试尝一尝，这不菜谱小编都为您准备好了，一起来做吧！
桂林米粉
By倚兰听海
配料：
桂林米粉克、桂林米粉调料包1包、牛肉丸子50克、小白菜20克
烹饪步骤：
1.打开一包桂林米粉，锅内加入适量水，水开后加入桂林米粉煮软。
2.这是桂林米粉的调料包，我个人口味不是太重，所以每样都只放了一半。
3.另取一锅加入适量水将调料包倒入煮开。
4.加入牛肉丸子和青菜煮熟就可以了。
5.酸辣鲜香的桂林米粉就做好了。
烹饪小贴士：
1、桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。2、以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
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