秋天是肺的当令之时,气候干燥容易伤害肺部,导致咳嗽、口干、咽喉疼痛等不适症状。而罗汉果作为一种被誉为“肺果”的食材,具有清肺润肺、利咽开嗓的功效,还能健脾胃、增加食欲,调理气血。所以,每三天吃一次罗汉果不仅好于定时吃药,而且有更好的效果。
罗汉果瘦肉汤这道汤以罗汉果和猪瘦肉为主要材料,简单易得。罗汉果清洗干净后,猪瘦肉切成块状焯水去腥,接着加入玉米、胡萝卜等蔬菜,再加入适量的水,大火煮开后转小火煲1个小时即可。如果喜欢甜汤,可以将猪瘦肉替换成莲藕,同样具有润肠消滞的作用。
罗汉果菜干猪骨汤这款汤是一道排毒下火、利咽的靓汤。只需要将猪骨焯水备用,将白菜干提前浸泡至软后,与罗汉果一起放入汤锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煲1.5小时,最后加入适量的盐即可。这道汤不仅可以帮助排毒下火,还能缓解喉咙的干渴感。
罗汉果陈皮雪梨汤这款汤是一道清热润嗓、化痰止咳的佳品。食材包括罗汉果、陈皮、雪梨和少量的猪脊肉。将罗汉果、陈皮清洗干净,雪梨去皮去核切小块,猪脊肉切块后与其他材料一同放入炖盅中,加入适量的清水隔水电炖2个小时即可。这道汤不仅适合咳嗽感冒时饮用,平时喝一些也能起到保护喉咙的作用。
无花果白菜干猪肺汤这道汤主要以罗汉果搭配其他食材煮汤,具有润肺利咽的功效。首先,将白菜干泡软备用,猪肺用牙签戳洞后焯水去血水,再将所有材料放入汤锅中,用电子锅煲70分钟左右即可。这道汤不仅可以润肺止咳,还能增进食欲,使肌肤更加嫩滑。
罗汉果海底椰菊花雪梨膏这道汤是一道清热润嗓、补肺滋阴的汤品。将罗汉果、海底椰、菊花、雪梨放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮半小时,过滤掉渣渣,加入白凉粉搅拌均匀,再放凉即可。这款膏状汤品不仅清甜可口,还能增加肺部的滋润。
罗汉果雪梨排骨汤这道汤是一道非常简单的汤品,只需将所有材料放入砂锅中煮即可。将罗汉果、雪梨、红萝卜、排骨以及其他材料一起放入砂锅中,加满水,盖上盖子,大火煮开后转小火煮1个小时,最后加入适量的盐调味即可。这道汤可以润肺止咳、滋润肌肤,并且非常方便。
以上是六款以罗汉果为主要原料的煲汤做法,每一款都有不同的功效,可以根据自己的需求选择适合的食谱。希望这些做法能够给大家的秋季养肺带来一些帮助。但是需要注意的是,每个人的体质和需求不同,食用食材时请根据自身情况调整食材用量和烹饪方法。